Львів
C
» » Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди

Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди

Деякі речовини, наявні в будь-якому будинку, таять в собі безліч корисних і не завжди загальновідомих властивостей. Наприклад, звичайна сода, яка є у будь-якої господині. Які її властивості, розчиняється чи харчова сода у воді, як її можна застосовувати? Нижче ми відповімо на ці питання.
Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди

Загальні відомості

Сода — це загальна назва для всіх натрієвих солей вугільної кислоти. Хімічна назва харчової соди – бікарбонат натрію, гідрокарбонат натрію, питна сода, натрій двовуглекислий (не плутати з карбонатом натрію – кальцинованою содою з формулою Na2CO3). Формула питної соди - NaHCO3. Вона являє собою порошок з найдрібніших кристалів білого кольору з солонуватим смаком.


Природну соду добувають з мінералу трона, а також з води деяких озер. Однак содових озер, так само як і мінералу, з якого її отримують, мало. У наш час велика частина двовуглекислого натрію виробляється на заводах. Почалося штучне виготовлення харчової соди з 1861 року.
Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди

Деякі хімічні властивості соди

Незважаючи на лужні властивості розчину соди, наприклад, нейтралізацію кислот, хімічно вона є сіллю (кисла сіль натрію і вугільної кислоти). Вона вибухобезпечна, не запалюється при звичайних умовах, не володіє токсичністю. У розчинах кислот сода розкладається на нові кислі солі, вуглекислий газ і воду.

Розчиняється чи харчова сода у воді

Як вже було сказано, в кислотах сода не розчиняється повністю, а перетворюється в інші речовини. А розчиняється чи харчова сода у воді? Відповідь – так, добре розчиняється з утворенням інших речовин. Взагалі краще сода взаємодіє з гарячою водою, в холодній вона мало розчинна. У водного розчину двовуглекислого натрію слаболужна реакція. Характерний шиплячий звук при розчиненні соди відбувається через виділення вуглекислого газу. Формула реакції соди з водою: NaHCO 3 + H 2 O H 2 CO 3 (H 2 O + CO 2 ) + NaOH. Тобто при взаємодії з водою двовуглекислий натрій розпадається на гідроксид натрію, який і надає лужність воді, та вугільну кислоту, яка, у свою чергу, відразу ж розпадається на воду та вуглекислий газ.
Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди



Нижче наведені значення розчинності гідрокарбонату натрію у воді різної температури у відсотках (умовно взято 1 грам соди на 100 грамів води):
  • 69 - 0°C;
  • 82 - 10°C;
  • 96 - 20°C;
  • 104 - 25°C;
  • 111 - 30°C;
  • 127 - 40°C;
  • 164 - 60°C;
  • 202 - 80°C;
  • 243 - 100°C.
  • Досліди з содою

    В домашніх умовах можна провести низку пізнавальних дослідів з содою, демонструють її властивості. Вони будуть цікаві і дітям, і дорослим любителям хімії. Знадобляться харчова сода і кислота (розчин лимонної кислоти - 1-2 чайні ложки на склянку води або 9% столовий оцет).
  • На одну третину заповнити кислотою пляшку. Засипати в повітряну кульку соду, це можна зробити за допомогою воронки. На шийку пляшки надіти кульку і почати висипати з нього соду в кислоту. Кулька почне надуватися вуглекислим газом з пляшки, що утворюється в результаті взаємодії соди і кислоти.
  • Налити в скляну ємність гарячу воду, насипати туди побільше соди (наприклад, 15 ложок на стакан) і розмішувати, поки вона не закінчить розчинятися. Привісити на нитку будь невелику річ, закріпити нитку зовні, а предмет занурити в приготований розчин. Приблизно через добу предмет почне покриватися содовими кристалами.
  • Взяти пачку соди (чи трохи більше) і піну для гоління, ретельно їх перемішати. Повинна вийти не дуже липка, але тримає форму маса. З цього «штучного снігу» можна зліпити сніговичка або будь-які інші новорічні декорації. При висиханні вона стає розсипчастим, тому, якщо властивості маси потрібно зберегти подовше, її зберігають у холодильнику.
    Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди
  • Застосування соди в побуті

    Звичайно, головне застосування харчова сода в домашньому господарстві знаходить у приготуванні їжі. Соду, гашену оцтом, використовують для випічки – тісто виходить пишне і м'яке. З її допомогою можна приготувати і домашній лимонад.
    Але є й інші способи її використання, так як двовуглекислий натрій володіє дезінфікуючими властивостями і здатний усунути неприємні запахи.
  • Щоб очистити і позбавити від бактерій холодильник, можна зсередини мити його теплим розчином соди (столова ложка на літр теплої води).
  • Щоб дезінфікувати сантехніку, сода наноситься на її поверхні. Потім слід протерти їх вологою тканиною або губкою, і сполоснути водою.
  • Існує рецепт пасти з содою, очищає предмети і поверхні від жиру і в'їдається бруду, а також вапняного нальоту. Необхідно взяти 50 г дитячого мила (в брусках), 550 мл води, півтори столові ложки гірчичного порошку і стільки ж соди. Мило натерти на крупній тертці і налити в нього трохи гарячої води. Помішувати, нагріваючи і поступово вливаючи воду, що залишилася, поки мило не розчиниться. Туди ж насипати соду. Коли розчин трохи охолоне, додати гірчичний порошок і збити суміш.
  • Щоб очистити стіни від цвілі і грибка, потрібно помити уражені поверхні концентрованим розчином соди. Витримати деякий час, потім змити розчин чистою водою. Після стіну сушать і заново фарбують.
  • Щоб почистити алюмінієвий посуд, потрібно додати чайну ложку соди на літр води і залити цим розчином посуд. Промивати після чищення теплою водою.
  • Забруднені ділянки емальованого посуду протирають сухим порошком соди за допомогою губки. Потрібно пам'ятати, що сода може залишати дрібні подряпини на емалі.
  • Обезжиривающий ефект соди використовують при миття жирного посуду її водним розчином. Також вона здатна усувати чайний наліт.
  • Для чищення дерев'яних виробів соду не використовують, тому що дерево під її дією стає червонуватого відтінку.
    Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди

    Застосування соди для лікування

    Лікувальні властивості соди харчової ґрунтуються на властивих їй дезінфекції та нейтралізації кислот. Незважаючи на всю корисність соди, використовувати її потрібно з обережністю. Постійне вживання її всередину веде до порушень роботи шлунково-кишкового тракту. Двовуглекислий натрій нейтралізує кислоти, отже, знижує кислотність шлункового соку, внаслідок чого виникають проблеми з переварюванням і засвоєнням їжі, і все що випливають звідси наслідки. Деякі вживають соду для схуднення, але в даному випадку воно буде пов'язане з погіршенням здоров'я. А введення розчину соди у вигляді ін'єкцій тим більш небезпечно для людини і абсолютно неприпустимо.

    Рецепти домашньої медицини

  • При болю в горлі застосовують полоскання розчином соди (чайна ложка на 250 грам теплої води). При запаленнях ясен, слизової порожнини рота і болю в зубах також можна полегшити симптоми цим засобом.
  • Фурункул лікують за допомогою примочок з концентрованим содовим розчином, а мозолі – ванночками з соди і гарячої води.
  • Якщо кашку з соди і води нанести на вкушене комахами місце, то зменшиться свербіж. Вода повинна бути прохолодною, так як на питання: "Розчиняється чи харчова сода у воді?" вже була дана відповідь, що у гарячою і теплою воді вона добре розчиняється, і кашка в такому випадку не вийде.
  • Для позбавлення від печії розмішують соду в теплій воді з розрахунку 1 чайна ложка на склянку. Випивають залпом. Зловживати цим не слід, і якщо є інші антацидні засоби, краще прийняти їх. Як вкрай рідкісний, але мав місце побічний ефект описують розрив шлунка, що стався в результаті різкого вивільнення газів після прийому соди (як було сказано вище, в результаті взаємодії соди з водою і кислотами виділяється вуглекислий газ). Тому може бути і відрижка після прийому содового розчину.
    Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди
  • Рецепти для краси

    Також двовуглекислий натрій використовують в косметологічних цілях.
  • Для пілінгу обличчя і очищення шкірних пір невелику кількість соди додається в звичну порцію засоби для вмивання, яке наносять на шкіру круговими рухами, не втираючи. Засіб відразу змивається теплою водою. В результаті злущуються відмерлі клітини шкіри.
  • Щоб зробити скраб для тіла, потрібно змішати дві столові ложки соди з зволожуючим засобом (молочком, лосьйоном). На мокру шкіру за допомогою губки нанести суміш на тіло. Це засіб пом'якшує і заспокоює подразнення від гоління.
  • Содовий розчин здатний усунути набряклість і темні кола під очима. Змочені їм ватні диски кладуть на повіки і витримують близько 15 хвилин.
  • Від вугрів і прищів застосовують маску: змішують столову ложку борошна, пів чайної ложки соди і трохи води так, щоб вийшла кашка. Отриману суміш наносять на обличчя на 10-20 хвилин, потім змивають теплою водою.
  • Волосся стануть м'якими і блискучими, якщо їх шампунем або кондиціонером з додаванням в пляшку столової ложки соди.
  • Застосування харчової соди в промисловості

    Крім повсякденного домашнього використання, соду застосовують в хімічній промисловості, де з її допомогою роблять фарби, пінопласт, реактиви, побутову хімію, вогнегасники. У легкій промисловості вона бере участь у виготовленні гумових підошов, штучної шкіри, а також обробці натуральної шкіри, в обробці шовку і бавовняних тканин. В медицині і фармацевтиці сода використовується для пониження кислотності шлункового соку і нейтралізації при опіках шкіри кислотами.
    Розчиняється чи харчова сода у воді? Властивості і застосування соди
    В харчовій промисловості, як і в домашній кулінарії, її додають в хлібобулочні і кондитерські вироби, а також при виготовленні напоїв.