Куховарство - це приготування їжі, страв

«Куховарство» - це застаріле слово, яке колись- більше ста років тому - активно використовувалося в розмовної мови. Сьогодні його часто використовують, а якщо промовляють, то з іронічним підтекстом. Куховарство - це процес приготування страв. Однак серед архаїзмів є однокорінне цього слова іменник, значення якого не має ніякого відношення до кулінарії.

У словнику Даля

Значення слова «куховарство» слід дивитися в книзі, в якій присутні всі застарілі іменники і дієслова - у словнику Даля. Але, як не дивно, слово «куховарство» тут відсутня. Є дієслово, що означає «робити, займати якусь посаду, керувати». Крім того, куховарити - це те ж, що й баритися, гаятися, морочитися з чим-то. Але це все значення, застарілі навіть для Даля. Автор багатотомного словника дав таке тлумачення даного слова з позначкою «нині»: «готувати їжу, страви, страви; кухарить, поварити».

Стряпчий

До слова, значення якого ми сьогодні розглядаємо, можна підібрати багато синонімів. Серед них найбільш нейтральний – «готування». Але як вже було сказано, спочатку «куховарити» означало «робити». Ймовірно, від цього дієслова і відбулося слово, що позначає назву посади. Хто такий стряпчий? Цей чин виник в XVI столітті. Адвокати були царськими чиновниками при конюшеному, хлібному дворах. При Петрі Першому чин ліквідували, але в сімдесяті роки XVIII століття відновили. Які обов'язки були у стряпчого? Це була, на перший погляд, не сама відповідальна посада. Адвокати відали господарськими справами у палаці, виконували обов'язки економа.


Звичайно, кого на цю посаду цар не брав. Адвокати мали дворянське походження і, перш ніж приступити до своїх обов'язків, неодмінно приносили присягу. А головне, вони повинні були в офіційній формі пообіцяти не додавати ніякого коріння або зілля в царську куховарство. Тобто назва цієї посади все ж має непряме відношення до приготування та подачі їжі. Підтримувати комфортні умови для проживання царської сім'ї було непросто. А тому був не один стряпчий, а кілька. Перший відповідав за царські сукні, другий - за ключі, третій - за подачу страв. Була ще така посада - стряпчий палацовий. Той, хто її обіймав, стежив за станом палацових сіл.

Кітч

У слова, яке сприймається як синонім «готування», є й інше значення: «неискусное, дилетантське твір літератури або живопису». Несмак, халтуру, твір масової культури, якому властиве серійне виробництво, часто називають кітчем, значно рідше – куховарством.