Асиміляція в біології – це процес, який відіграє важливу роль у травній системі живого організму. Що ж це таке? Припустимо, ви сьогодні їли їжу, щоб отримати певну енергію. Але ви коли-небудь замислювалися про те, як їжа потрапляє з тарілки в клітини? Після того як ви щось з'їли, ваш організм починає розщеплювати їжу під час травлення, поглинає поживні речовини і розподіляє їх по клітинам під час асиміляції, де вони використовуються для зростання і відновлення.

Що відбувається після їжі?

Щоб зрозуміти, що таке засвоєння їжі і асиміляція в біології, давайте спочатку подивимося, як ми переварюємо звичайну їжу. Візьмемо такий приклад, як чізбургер. Під час жування відбувається вимочування, подрібнення і перетворення їжі в болюс, який потім переміщається через стравохід у шлунок, де вже сильні кислоти і ферменти розбивають його на частини. Вуглеводи і білки (булочка і м'ясо) починають перетравлюватися раніше за всіх. Далі в тонкому кишечнику жири (сир) починають руйнуватися до їх окремих компонентів, званих жирними кислотами. На даний момент перетравлення чізбургера завершено. Тепер прийшов час, щоб засвоїти поживні речовини, що надійшли в ваш організм.

Засвоєння поживних речовин

Засвоєння поживних речовин здійснюється в тонкому кишечнику, який забезпечений дрібними виступами, які називаються микроворсинками. Ці важливі клітини беруть поживні речовини з кишечника і перекачують його в кров, яка доставляє їх до тіла. Щоб зрозуміти цей процес, давайте подивимося на те, як конкретно засвоюються вуглеводи.


До того часу, як вуглеводи, що містяться в булочці гамбургера, досягають тонкого кишечника, вони розбиваються на цукор, відомий як глюкоза. Мікроворсинки містять невеликі насоси, які висмоктують її з просвіту кишечника, і переміщують у його епітеліальні клітини. Однак, щоб цукор вступив до іншої частини тіла, він повинен увійти в потік крові. Інша сторона кишкових епітеліальних клітин має ще один насос, який направляє глюкозу в кровоносні судини, які оточують кишечник. Занадто багато глюкози в крові може викликати серйозні проблеми, тому частина її потрапляє в печінку для зберігання. Клітини цього життєво важливого органу зберігають надлишок цукру у вигляді глікогену. Звідти глюкоза надходить до всіх клітин в організмі, які використовують її для створення клітинної енергії, або АТФ, необхідної для задоволення всіх потреб клітин і організму в цілому. Поживні речовини – це не єдине, що необхідно для того, щоб тіло продовжувало залишатися здоровим. Дуже важливим є достатнє вживання води.

Асиміляція в біології – це що?

Біологічне засвоєння являє собою поєднання двох процесів, під час яких в клітини поставляються поживні речовини. Перший включає в себе поглинання вітамінів, мінералів та інших хімічних речовин з їжі. В організмі людини це робиться з допомогою фізичного (пероральне жування і шлунковий спінювання) і хімічного розпаду (ферментів і кислот). Другий процес, який називається биоассимиляцией, є хімічним зміною речовин у крові, печінки або клітинних виділеннях.

Асиміляція і дисиміляція в біології

Диссимиляцией в біології називають процес розпаду органічних сполук (білків, жирів, вуглеводів і т. д.) на прості речовини. Єдність асиміляції і дисиміляції забезпечує обмін речовини і енергії, яка є наріжним каменем життєдіяльності та забезпечує безперервність оновлення органічної речовини протягом усього життєвого циклу організму.

Дисиміляція в рослинних і тваринних організмах

Дисиміляція в рослинах займає центральне місце в метаболізмі цілого ряду процесів, в тому числі дихання і гліколізу. Вивільнення енергії, що використовується результат цих процесів необхідний для існування життєво важливих ознак. Серед кінцевих продуктів дисиміляції лідируючі позиції займають вода, газоподібний діоксид вуглецю і аміак. Якщо у тварин ці продукти в процесі накопичення виділяються зовні, то у рослин вуглекислий газ (не в повній мірі) і аміак застосовуються для біосинтезу органіки і є вихідним матеріалом для засвоєння. Інтенсивність процесів дисиміляції у рослин змінюється в залежності від стадії онтогенезу організму і залежить від деяких інших факторів.

Приклади біологічної асиміляції

Основним джерелом енергії для всього живого на планеті є сонячне випромінювання. Всі організми, що мешкають на Землі, можуть бути розділені на автотрофние і гетеротрофние. Перша група – це переважно зелені рослини, здатні перетворювати променисту енергію від сонця і шляхом фотосинтезу отримувати органічні сполуки з неорганічних речовин. Інші живі організми, не рахуючи деяких мікроорганізмів, здатних отримувати енергію з допомогою коштів від хімічних реакцій, засвоюють вже сформоване органічна речовина і використовують його як джерело енергії або в якості структурного матеріалу для створення органів. Час, коли відбувається найактивніша та інтенсивна асиміляція в біології, – це молодий вік у тварин і вегетаційний період у рослин.

Метаболізм: єдність двох процесів

Метаболізм являє собою єдність двох процесів: асиміляції і дисиміляції. Засвоєння є сумою всіх процесів створення живої матерії: поглинання клітиною речовин, що надходять в організм з навколишнього середовища, формування більш складних хімічних сполук з простіших і так далі. Асиміляція в біології – це процес, в якому клітини, використовують різні матеріали, перетворюються на живу матерію. Дисиміляція – це руйнування живої матерії, розпад, розщеплення речовин в клітинних структурах, зокрема в білкових з'єднаннях. Асиміляція (приклади в природі – це фотосинтез, фіксація азоту з грунту, поглинання поживних речовин при травленні) і дисиміляція нерозривно зв'язані між собою. Засвоєння супроводжується збільшенням процесів руйнування, які, в свою чергу, готують грунт для асиміляції.