Як правильно заготовлювати збір чебрецю? У чому полягають особливості зберігання рослини? Як сушити чебрець для чаю? Про все це можна дізнатися з нашого матеріалу.

Загальний опис рослини

Перш ніж розповісти, як сушити чебрець в домашніх умовах, давайте розглянемо його опис. Рослина являє собою багаторічний, стійкий до засух чагарник. Така трава має розгалужені стебла, висота яких в середньому досягає 20 див. Чебрець має еліптичними дрібними яскраво-зеленим листям. Останні кріпляться до стеблах на коротких черешках. У верхній частині пагонів утворюються лілові квітки, зібрані в головчасте кошики. Плодами чебрецю виступають бурі горішки, які мають еліпсоїдну форму. Рослина володіє вираженим солодкуватим, досить пряним запахом.

Ареали вирощування

Чебрець широко поширений на території південно-європейських країн. Рослина споконвіку культивується і використовується в якості прянощів в Греції, Тунісі, Марокко, Іспанії. Така запашна трава росте на Канарських островах, в Північній Африці. Сотні різновидів чебрецю традиційно культивуються в Гренландії. На теренах пострадянських країн рослина можна зустріти в центральній і південній частині Росії, на всій території Білорусі, України, в Криму, на Кавказі. У природних умовах чебрець росте в лісових зонах. Така цілюща трава воліє соснові бори з їх піщаними ґрунтами. Рослину можна зустріти на галявинах, в ярах, на узліссях. Зрідка чебрець росте на луках, скельних породах, в кам'янистій місцевості.

Хімічний склад

Трава чебрецю містить у своїй структурі такі елементи:

Цимол.

Урсолову та олеїнову кислоти.

Карвакрол.

Камедь.

Органічні пігменти.

Дубильні речовини.

Мінеральні солі.

Терпени.

Коли слід збирати рослину?

Розглядаючи питання, як сушити і зберігати чебрець, потрібно приділити увагу особливостям збору сировини. Заготовлювати рослина рекомендується в період цвітіння. Найчастіше суцвіття починають утворюватися в останні місяці літа. Припиняється процес вересні-жовтні. Згідно з народними повір'ями, кращим часом для збору чебрецю виступають великі православні свята Трійця і Успіння Богородиці. У народі здавна існує думка, що в цей період така трава набуває особливі цілющі якості. Якщо ж заготівля сировини відбувається з метою використання рослини в якості прянощів, в такому випадку обривати пагони слід якомога пізніше, коли в рослині концентрується максимальна кількість запашних ефірних масел.

Як правильно сушити чебрець в домашніх умовах?

В цілях заготівлі сировини вдаються до сушіння в природних умовах. Примітно, що при цьому рослина може втрачати до 60% початкової маси, оскільки з нього йде грунтовне кількість вологи. Отже, як сушити чебрець в домашніх умовах? Процедура передбачає наступні дії:

Для початку необхідно відшукати пристосування, на якому будуть розкладатися пагони рослини. У цих цілях можна використовувати металевий лист або піднос, шматок листової жерсті, цупку полотняну тканину.

Обрану площину слід застелити папером, а потім розкласти на ній рівномірним шаром сировину.

Як сушити чебрець? Для заготівлі збір рослини розташовують у добре провітрюваному приміщенні. В таких умовах чебрець повинен залишатися як мінімум протягом тижня. При підвищеній вологості або поганої вентиляції трава може пріти, покриватися цвіллю і псуватися.

Як правильно сушити чебрець, щоб він не зіпсувався? Для цього сировину необхідно регулярно перевертати. При дощовій погоді або з настанням заморозків траву слід заносити в приміщення.

В ході сушіння температура навколишнього простору не повинна перевищувати показник в 35 про С. В іншому випадку ефірні масла, якими насичені пагони, просто зникнуть. Таким чином, рослина втратить свій насичений аромат і втратить значну частину цілющих властивостей.

Щоб уникнути забруднення збору, його знищення комахами, в ході сушіння сировину накривають марлею або дрібною сіткою.

Як дізнатися, що сушка закінчена?

Ось ми і дізналися, як сушити чебрець. Але як зрозуміти, що рослина готове до використання? Про це буде свідчити зміна відтінку пагонів з яскраво-зеленого темний колір. Стебла стануть жорсткими на дотик, їх можна буде запросто зламати при мінімальному тиску. При достатньому рівні просушування листя з легкістю стануть відділятися від стеблинок. Суцвіття при стисненні в пальцях стануть легко подрібнюватися.

В чому зберігають чебрець?

Важливо знати не тільки, як сушити чебрець, але і в яких умовах його необхідно зберігати. Оптимальним варіантом для складування сировини стане скляна тара. Також можна використовувати полотняні або бавовняні мішки. Підійдуть для даних цілей і картонні коробки. Поміщати рослина в таких ємкостях необхідно в сухе, добре провітрюване місце. Сушене сировину не рекомендується розподіляти по поліетиленовим пакетам. Тут цілюща трава буде пріти. Це, в свою чергу, призведе до швидкої втрати її первинних якостей. Дотримання вищевказаних рад дозволить зберігати і використовувати чебрець протягом декількох років.

Корисні властивості чаю на основі чебрецю

Розібравшись, як сушити чебрець, можна приступати до приготування цілющого напою. Чаї з такої трави з давніх часів були відомі як ефективні засоби при лікуванні простудних захворювань. Активні елементи в структурі рослини сприяють усуненню безсоння, відчуття хронічної втоми. З цієї причини такі чаї рекомендують вживати людям з ослабленим організмом. Чай з чебрецем виступає відмінним засобом для терморегуляції. У спекотні дні його вживання зробить освіжаючу дію. У холоднечу напій наповнить тіло теплом. При цьому вживати чай дозволено не тільки дорослим, але й дітям. Відвар з цілющої трави хороший при дисбактеріозі. При регулярному вживанні засіб пригнічує збудників патогенної мікрофлори органів шлунково-кишкового тракту. Речовини у складі рослини стимулюють внутрішню секрецію. Багато травники відзначають, що чай з чебрецю сприяє вигнанню з організму гельмінтів. Дітям його дають в цілях профілактики аскаридозу, знищення гостриків. Немовлятам відвар з такої трави допоможе позбутися формування великої кількості газів.

Народні рецепти

Готувати на основі чебрецю наступні напої:

Кілька столових ложок сухого подрібненого сировини заливають склянкою окропу. Сюди додається ложка зеленого чаю. Відвар настоюється протягом 15 хвилин. Такий відвар усуває напади кашлю, пом'якшує дихання, має протизапальну дію.

Столова ложка чебрецю і аналогічна кількість м'яти заливають кип'яченою водою. Склад кип'ятити на невеликому вогні протягом 5 хвилин. Засіб настоюється, поки не охолоне, а потім проціджують через дрібне сито. При регулярному вживанні замість звичайного чаю сприяє зниженню ризику розвитку респіраторних захворювань.

Чебрець, аптечна ромашка, розмарин і буркун змішуються в рівних пропорціях. Склад заварюється і настояти до охолодження. П'ють такий чай кілька разів на добу, що дозволяє поліпшити стан шкіри.

Кілька суцвіть рослини з'єднують зі столовою ложкою будь-якого чаю. Сировина заварюють в чайнику і настоюють протягом 15-20 хвилин. Вживають засіб перед сном. Такий чай сприяє поліпшенню сну і зниження загальної дратівливості. Позитивний ефект проявляється приблизно на третю добу.