Конюшина відноситься до рослин, яке росте в помірній кліматичній зоні. Добре підходить Для вирощування вологий грунт, посуха негативно впливає на його зростання. Під час вегетації сприятливі невисокі температури. Сходи благополучно переносять невеликі заморозки. Сильні морози при достатньому сніговому покриві не впливають на конюшина негативного впливу. Сіють траву навесні, попередньо обробивши та удобривши грунт.

Умови зростання

Ця рослина належить до роду Конюшина, сімейства Бобових, підродини Мотыльковых. Європа вважається його батьківщиною. Володіє холодостійкістю, його насіння проростає при 2-3 градусах, сходи з'являються на 5-8 добу. Любить вологу, при її недоліку зростання сповільнюється, а іноді рослина гине. З іншого боку, при перезволоженні рослина вилягає. Конюшина (опис нижче) тіньовитривалий, невибагливий до грунтів, але воліє дерново-підзолисті, сірі лісові і чорноземні, не любить засолені землі. Він відноситься до рослин сидератам, утворюючи бульбочки на коренях, що містять азот. Володіє цінними поживними властивостями з-за високого вмісту протеїну і використовується як кормова культура. Лучна конюшина – це відмінний медонос, але збирати мед можуть лише бджоли, мають довгі хоботки. З незапам'ятних часів він застосовується в народній медицині.

Опис конюшини

Рід конюшини по-латині називається Trifolium, що означає трилисник. Дано назву за будову листя. Всі види конюшини мають тройчатосложное будова, досить рідко зустрічаються рослини з чотирма листочками. У темний час доби вони складаються і піднімаються, а з світанком розправляються. Головне стебло укорочене, містить велику кількість прикореневих листків, у пазухах яких ростуть квітконоси. Стебла опущені, ребристою форми, всередині порожні або заповнені. Форма кущів – полуразвалистая або розвалькувате. Листя складного трійчастого будови і містять білі плями в середині листової пластини. Колір від світло - до темно-зеленого. Яйцеподібна форма у прилистків загострена. Вони зрослися з черешком листа і слабо опущені. Квітки дрібні (червоні, рожеві, жовті, білі і інше забарвлення), зібрані в суцвіття у вигляді кулястої голівки, у деяких видів – кисті. У кожної квітки зелена чашечка і п'ятипелюстковий віночок, володіє мотыльковым будовою. Квітка містить один товкач і десять тичинок. Плід – шкірястий з 1-2 рідше 3-6 насінням. Вони дуже дрібні і пофарбовані у різних видів конюшини від світло-жовтого до темно-коричневого кольору, мають бобовидную форму.

Суцвіття та квітки

Суцвіття багато плутають з квітами, так, червона шапка конюшини – це суцвіття, зване головкою. Суцвіття – це розташовані досить близько один до одного дрібні квіточки. Перевагою їх є те, що їх легше помітити комах. Ефективність запилення від цього підвищується. Розрізняють складне або просте суцвіття. У конюшини останнім і представлено:

Головкою. Товста головна вісь трохи вкорочена, на вершині якої тісною купкою розташовані квітки на коротеньких квітконіжках.

Пензлем. Маленькі квітконіжки один за одним відходять від загальної осі, а на їх кінцях розташовані квітки.

Вирощування конюшини

Для розмноження конюшини ефективні насіння, куплені в спеціалізованому магазині. Очищене від бур'янів і оброблене місце засівається. Посіявши їх ранньої навесні, сходи можна очікувати приблизно через десять днів. Коренева система формується дуже швидко і відразу починають рости стебла і листя. Невибаглива рослина нескладно вирощувати. Достатньо внести добриво і у посушливу погоду робити полив.

Види конюшини

У Росії це поширена культура. В основному вона використовується для корму тваринам, але є й декоративні сорти конюшини, якими прикрашають газони, альпійські гірки, галявини. Всього налічується близько 300 видів конюшини, до найбільш поширених відносяться:

Луговий – його висота від 40 до 65 см, використовується як кормова культура. Має розгалужену кореневу систему, збагатить грунт азотом.

Листки трійчасті, складні. Квітки утворюють простий тип суцвіття конюшини у вигляді кулястої головки. Забарвлення від яскраво-червоного до червоно-фіолетового. Насіння коричневі, дрібні, мають форму боба.

Гірський – багаторічна рослина, з глибоко проникаючими в землю корінням. Стебла не розгалужені, циліндричні. Листя форми еліпса, зубчасті по краях, з гладкою поверхнею. Суцвіття конюшини біле, у вигляді кулі, розпускається в середині червня. Плід – бобовидной форми містить насіння світло-коричневого тону, які дозрівають протягом усього літнього періоду.

Червоний – застосовується для корму худоби і в кулінарії у вигляді вітамінної добавки. В листі містяться цукру, протеїн і жири. Його використовують для приготування салатів і додають у хліб.

Червонуватий – багаторічна, велика рослина заввишки до 60 см Листя великі трилопатеві, цвіте на початку липня. Малиново-червоні суцвіття конюшини мають форму пензля. Цвіте тривалий період, занесений в Червону книгу.

Рожевий – гібридна рослина, отримане з білого і лугової конюшини. Листові пластинки овальної форми, тупо загострені і мають щербини. Стрижневий корінь досягає глибини до двох метрів, бічні розгалужуються до 50 см. Маленькі квітки конюшини зібрані в головки кулястої форми і біло-рожевою і рожевого забарвлення. Плід – довгастий, двухсемянный. Насіння темно-зеленого кольору серцеподібної форми.

Конюшина для газону

Для оформлення газонів і галявин часто використовують невибаглива багаторічна рослина конюшина. Найбільше для цього підходить білий конюшина, так як він низькорослий, має тонкі стебла, і після скошування ділянка виглядає цілком акуратно. Рослина найкраще садити на суглинних і супіщаних грунтах з невеликою кислотністю. Крім того, конюшина не треба сіяти щороку, він швидко розповзається по всій ділянці і повністю покриває всю поверхню. Рослина починає цвісти з другого року. Дрібні кулясті суцвіття конюшини покривають білим килимом весь засіяний ділянку. Ці карликові пухнасті квіточки будуть радувати два рази за сезон починаючи з травня і закінчуючи в жовтні.

Переваги білої конюшини перед іншою газонної травою

Одноразова посадка. Газон служить тривалий час, конюшина – рослина невибаглива, швидко відростає після обрізки тріммером.

Зелень прекрасно виглядає з весни до осені.

Не вимагає прополки, заповнюючи пагонами весь вільний простір.

Мінімальні витрати на утримання газону.

Квітки конюшини, зібрані в суцвіття, не вибагливі.

Не вимагається підживлення. Бульби з азотом, утворюють на коренях рослини, удобрюють грунт.

Корисні властивості

Конюшина – природний імунний стимулятор. Настої і відвари з цієї рослини покращують захисну реакцію організму. Здавна його використовували для очищення печінки і крові, відновлювали порушені функції кишечника. В конюшині містяться вітаміни A, C, E, B і мінерали фосфор, магній, залізо і кальцій. Надземна частина: квітка, суцвіття, плід у конюшини лугового багаті алкалоїдами, глікозидами та ефірними маслами. Рослина має протипухлинний ефект. Його використовують як результативний засіб при всіх видах ракових новоутворень. Вміст флавоноїдів у його складі зміцнює стінки судин і поліпшує їх еластичність. Дуже цінуються жовчогінні, протимікробні і протисклеротичні властивості. Конюшиновий мед, доданий у зелений чай виводить з організму шлаки. В'яжучі властивості рослини використовують для зупинки кровотеч різного роду. У косметології конюшина використовують для очищення шкіри, прибираючи гнійні і вугрові висипання.

Використання в кулінарії

Конюшина використовують як основне блюдо або як добавки. Поживну цінність мають квіти і листя рослини, вони багаті вітамінами і мінералами і можуть використовуватися для приготування салатів. З нього готують і легкі супи на овочевому або м'ясному бульйоні. В готову страву додають яйце і сметану. Для заправки супів застосовують порошок конюшини, отриманий з висушеного листя. Його додають при випічці хліба і кексів. Для тих, хто стежить за своєю фігурою, підійдуть поживні котлетки з конюшини, в які додають листя капусти і лободи.

Висновок

Конюшина давно застосовують в тваринництві для годівлі тварин, за поживними властивостями вона не поступається концентрованим кормів. Він добре впливає на структуру ґрунту, забезпечуючи її азотним добривом. Деякі види цієї рослини є цінними медоносами. Конюшиновий мед володіє приємним смаком і ароматом, не кристалізується, має високу якість. Тривале цвітіння і великий вміст в суцвіттях конюшини пилку і нектару дають хорошу медопродуктивність.