Система травлення
Корова є травоїдним тваринам, шлунок якого в процесі еволюції пристосувався до перетравлювання їжі з великим вмістом рослинних волокон. Одночасно з органами еволюціонували і бактерії, місцем проживання яких є травний тракт.У мікроорганізмів склалася своя екосистема найпростіших, грибків і бактерій, які зі своїм господарем прекрасно уживаються. Наприклад, у початковому відділі шлунка корови (рубці) у великій кількості живуть різні види бактерій і найпростіших. Перші нараховують 60 найменувань, другі – 30. До складу травної системи корови входить порожнину рота, стравохід, кишечник і шлунок.
Як влаштований шлунок?
Багатьох людей цікавить, скільки шлунків у корови? Деякі вважають, що чотири. Але це не так. Орган один, як і у інших тварин, але він має складну будову. Шлунок корови, згідно з анатомічною будовою, має чотири відділи, але шлунковий сік знаходиться тільки в останньому. Перші три камери є проміжними пунктами, де відбувається підготовка і ферментація їжі, яку пережувала корова. Не варто дивуватися з приводу кількості відділів шлунка. Всі вони дуже важливі, і кожен виконує свою функцію, адже тварина виділяє за добу 100-200 літрів слини, у якій повинно бути місце для зберігання.Травлення є повільним процесом. Корова може по шість-вісім годин пережовувати їжу, перш ніж вона опиниться у шлунку. Тут з'їдений корм знаходиться кілька годин або більше двох діб, це залежить від того, в якій кількості целюлоза міститься в їжі.
Рубець
Це перший, або початковий, відділ шлунка корови, він найбільший за величиною. Все, що вона з'їла, а це практично непережеванная їжа, потрапляє саме сюди. Початковий відділ шлунка корови зберігає 80 % обсягу всієї з'їденої їжі. А взагалі, в нього вміщається 150 кг корму. Стінки у початкового відділу шлунка корови досить товсті, тому на них не впливають жорсткі шматки рослинної їжі, яку корова погано пережувала. З періодичністю раз в хвилину стінки скорочуються, перемішуючи траву для рівномірного розповсюдження ферментів. Одночасно жорсткі стебла розтираються, стають м'якше. Основною умовою утримання корови є її випасання. З'їдена трава в цей час знаходиться в початковому відділі шлунка корови. Але після випасу їжа починає отригиваться невеликими порціями і знову пережевиваться тваринам. Цю масу називають жуйкою. Розм'якшена під впливом ферментів, вона ретельно перетирається зубами і знову проковтується коровою. Але потрапляє вже в інший відділ шлунка, у книжку. Стінки рубця покриті дрібними наростами. Їх завдання – поглинати з їжі якомога більше корисних речовин, які є продуктом процесу ферментації, який здійснюється при участь слини і величезної кількості бактерій, корисних для організму. Їх кількість становить 150 мільярдів.Сітка
Серед відділів шлунка корови другим є сітка, що складається з безлічі осередків. Це один із самих маленьких відділів (до 10 літрів в об'ємі), з'єднується з рубцем. Тут тривають такі процеси як травлення і ферментація. Стінки даного відділу мають сильну мускулатуру, яка здатна перемішувати вміст шлунка, полегшуючи інший процес – ферментацію поживних речовин. Сітка, як грати, не дозволяє великим стеблах проходити далі, до місця розташування більше ніжних частин шлунка, які можуть поранитися грубою їжею. Перший раз прожеванная їжа, що знаходиться в рубці, відригується, знову потрапляє в ротову порожнину для подальшого подрібнення зубами. Це відбувається тоді, коли грубі, важко перетравлювані для бактерій волокна целюлози в певній кількості накопичуються в шлунку. Але якщо в їжі є великі частинки, сітка їх затримує на 20-48 годин. За час зберігання в цьому відділі шлунка його вміст видозмінюється повністю. Їжа стає придатною для подальшого подрібнення перед її надходженням у наступний відділ.Книжка
У цей відділ, який вважається третім в шлунку, надходить пережована їжа. Тут відбувається всмоктування води, жирних кислот, інших речовин, необхідних для живлення. Цей відділ є маленьким, в нього вміщається 5 % з'їденого корму, що за обсягом становить 20 літрів. Тут пережована жуйка переробляється далі завдяки сильнодіючих бактеріям і агресивним ферментів, які знаходяться в цьому відділі.Сичуг
Одним з відділів шлунка корови є сичуг. Він призначений для виконання великого числа функцій. Його місткість складає 15 літрів їжі, яка остаточно підготовлена до перетравлювання. Цей відділ виконує функцію звичайного шлунка. Тут їжа, що пройшла процес ферментації в перших трьох відділах, перетравлюється завдяки дії кислоти і ферментів самої тварини.Скільки шлунків у корови? Тварина має один орган, але будова його складне. В останній відділ надходить корм в подсушенном вигляді, який, в основному вбрався, перебуваючи в книжці. Сичуг шлунка корови за будовою схожий на людський орган. Його стінки мають залози у великій кількості, що виділяють сік, який називається шлунковим. Тут найбільший показник кислотності, порівняно з іншими відділами. У сичузі їжа остаточно розщеплюється. Після того, як підготовлена маса надійде в кишечник, з дрібних частинок вберуться в організм всі речовини, необхідні для живлення. У кишечнику процес всмоктування відбувається значно інтенсивніше. З моменту потрапляння їжі в шлунок та до повного її перетравлення проходить два-три дні. Система травлення у корови складна. Корівка повинна постійно приймати їжу. Не можна допускати перерв між годуваннями, інакше здоров'я тварини піддається загрозі.