Хто це — вол? Це домашня тварина або дика?
Приручення людиною дикого тура ( Bos primigenius ) почалося в часи початку неоліту (з десятого тисячоліття до нашої ери ). Дикий бик жив на території Азії та Європи, але спочатку його одомашнення, судячи з розкопок археологів, було розпочато на територіях, що лежать у трикутнику Індія-Алтай-Вірменія, Месопотамія, Персія. На території сучасного Індостану прабатьком корови стало тварина зебу.
За дослідженнями біологів, прабатьки сучасні х корів сталися при схрещуванні вже одомашнених корів від туру і корів зебу. На сьогоднішній момент туру як історичного дикої тварини не існує. Останній вимер до шістнадцятого століття (причиною було непомірне винищення лісів як, так і самих турів), а чистокровні зебу живуть як в дикому вигляді, так і в одомашненном на своїй історичній батьківщині. М'ясо, молоко, шкіри — саме заради цього набору відбувалося одомашнення. По мірі розвитку сільського господарства виникла необхідність у тяглової сили, спочатку для перевезень і робіт - орних, боронування, перевезення врожаю. Використання биків для цього було доцільніше, ніж коней — бики хоч повільніше, але сильніше і витривалішими.
Кастрація биків як постійний спосіб отримання тяглових тварин, унікальних за темпераментом, силі і витривалості
Воли — тварини, отримані після кастрації молодих биків у віці близько року. Видалення сім'яників призводить до того, що організм бика без отримання потрібних гормонів (які виробляються в яєчках) починає працювати по-іншому: йде нарощування м'язової маси, вдачу спокійніше (це вже не норов, як у бика), хоча роги виростають схожими на прабатьківські (як у тура).
Н астоящий робочий віл — тварина з досить важкою головою, високою вираженою загривком, мускулистою міцною шиєю, широкими грудьми. Міцний кістяк, величезні копита, прямі ноги дають можливість волу рухатися вільно і, найголовніше, дуже стійко. Правильно і швидко проведена операція зі стерилізації бика не дає ускладнень, у ветеринарній практиці вважається достатньо рядовий (існує навіть декілька способів) хоча в багатьох розвинених країнах в такому віці бичків вже не каструють (для отримання більш смачного м'яса (яловичини) їх стерилізують в чотири-шість місяців ).
Використання волів в Росії
Вже в середині двадцятого століття сільське господарство країни не використовувало волів як тяглової худоби. Хоча в Радянському Союзі ще в роки Великої Вітчизняної війни багато колгоспи проводили оранку полів на биках (волах у південних районах) в силу браку техніки як такої і відсутність фахівців, які її обслуговують (чоловіче населення воювало). Становище вирівнялося до середини століття, тоді і відпала необхідність використання волів. На сьогоднішній день деякі фермерські господарства використовують кастрованих биків. Сьогоднішній російський вол — тварина, здатне принести користь в умовах вивезення з полів по бездоріжжю (нехай малою швидкістю) непідйомного вантажу (сіна, врожаю овочів). Фермери навіть діляться досвідом не лише використання, але і дресирування цих тварин.Використання вола для господарства обходиться набагато дешевше, ніж утримання коня, а ось види робіт практично ті ж самі. Не потрібна кування і упряж, та й годування набагато дешевше, відпадає турбота у використанні заб р акованних на заріз биків.
Використання волів сьогодні в країнах Азії і Африки
Населення країн цих регіонів постійно відчуває збільшується потреба у продуктах харчування (основний зростання чисельності людей доводиться саме на ці регіони). Обмежує розвиток сільського господарства відсутність (частіше просто недолік) механічної енергії через бідність країн та їх мешканців.
