Загальна характеристика сімейства
Бобові, або метеликові рослини відносяться до класу дводольні. Систематики налічують їх у природі більше 20 тисяч видів. Більшість з них - цінні харчові та кормові культури. Особливе значення має здатність деяких видів фіксувати атмосферний азот. Бобові представлені всіма життєвими формами: травами, кущами і деревами. Як правило, листя складні з черговим розташуванням на стеблі. Квітка бобових є систематичною ознакою.
Умовні позначення
У ботаніці існує таке поняття як формула квітки. Вона являє собою умовні позначення частин цього генеративного органу. Цифри у цьому ряду позначають кількісні показники елементів генеративного органу. Розшифровується вони наступним чином:
Формула квітки бобових рослин
Тепер розшифруємо це поєднання символів на конкретному прикладі. Формула квітки мотыльковых або бобових рослин має наступний вигляд: Ч5 Л1+2+(2) Т (9+1) П1. Така структура візуально нагадує кораблик або метелика. Це і обумовлює назву метеликові. Отже, оцвітина представників цього сімейства складається з п'яти чашолистків і пелюсток. Будова останніх диференційовано. Самий верхній пелюстка має великі розміри в порівнянні з рештою. Його називають "парус". По обидві сторони знаходяться бічні пелюстки - "весла". Залишилася пара зростається по нижньому краю. Так формується "човник". У бобових один товкач. Тичинок в одному випадку може бути десять, в іншому - дев'ять з них зростаються між собою, а одна залишається вільною. Пелюстки іноді ще називають метеликом з крилами.
Тип квітки
Формула квітки бобових і несе додаткову інформацію. Такі структури є двостатевими. Це означає, що квіти мають маточка і тичинки. Вони можуть бути одиночними - з яскравими великими і широкими пелюстками. Ще одна з характерних рис - це симетрія. За цією ознакою квітки бобових є неправильними або зигоморфными. Це означає, що через них можна провести єдину вертикальну площину. У ряді випадків у представників цього сімейства відбувається формування суцвіть. Іноді сімейство бобових, формула квітки яких була наведена вище, формує суцвіття. Це може бути кисть, голівка або волоть.
Запилення і формування насіння
Формула квітки бобових свідчить про деяких його відмінностях у різних видів сімейства. Ці особливості визначають і спосіб запилення. Наприклад, у конюшини кожна пелюстка закручений у довгу трубочку. Тому його можуть запилювати лише джмелі, які мають спеціальний хоботок. Бобові залучають також бджіл і метеликів. У гороху, люпину, астрагалу, вікі відбувається самозапилення.Особливістю насіння бобових є відсутність ендосперму - запасного живильного речовини. Це рослини класу дводольні. Тому їх зародок складається з двох сім'ядолей, зачаткового стебла, корінці і почечки, яка містить зачатки перших листків. Зовні знаходиться захисна шкірка. Сім'ядолі повернені один до одного плоскими сторонами. Вони з'єднані в одній з частин. У цьому місці розташовані зародкові органи. Запас речовин укладено безпосередньо в сім'ядолях. Вчені довели, що люпин можна виростити навіть з насіння, які довгий час пролежали в мерзлоті. А для квасолі характерно підземне проростання. У біологічному сенсі це дуже вигідно, оскільки забезпечує захист від тварин, перепадів температури.
Плоди і насіння
Плід цього сімейства називається боб. Розвивається він з плодолистика. Боб є сухим многосемянным. Після достигання він розкривається по шву між двома стулками. На них знаходяться насіння. На відміну від стручка, всередині боба немає вертикальної перегородки. Насіння бобів здавна вживаються в їжу. Горох і квасоля містять велику кількість білків, а соя і арахіс - рослинних олій. Конюшина і люцерна є незамінними кормовими культурами, оскільки відрізняються великою поживною цінністю. Велике значення ці рослини мають і в якості медоносів. Біла і жовта акація, робінія, карагана, а також мімоза - відомі декоративні види.Значення
Пагони бобових - цінне зелене добриво. Їх приорюють і залишають на поверхні грунту, що сприяє її збагаченню органікою і покращує структуру. У фармацевтичній промисловості в якості сировини використовується солодка, буркун, біла акація. Серед деревини найціннішим є сандалове дерево. Тільки на коренях бобових поселяються бульбочкові бактерії. Це особливий вид, який здатний засвоювати атмосферний азот. У чому користь таких організмів? Азот є необхідним елементом для формування стебла і листя. І в повітрі цієї речовини досить - до 78 %. Але рослини не можуть поглинати атмосферний азот. Бульбочкові бактерії переводять його у форму, яка розчиняється у воді і може всмоктуватися з грунту коренями. Існування цих організмів взаємовигідне: бактерії забезпечують рослини азотом, а натомість отримують мінеральні поживні речовини.Отже, формула квітки бобових має вигляд Ч5 Л1+2+(2) Т (9+1) П1. Така структура складається з п'яти плодолистиків і такої ж кількості пелюсток. Останні відрізняються розмірами і формою. В результаті квітка бобових має неправильну форму і є зигоморфным. Це означає, що через нього можна провести тільки одну вісь симетрії. Такий тип симетрії називається зигоморфным. Візуально квітка бобових рослин нагадує човник з веслами і вітрилами або метелика. Це обумовлює друга назва цього сімейства - метеликові. Всі квітки бобових двостатеві. Вони мають один товкач. А кількість тичинок дорівнює десяти. У деяких з них дев'ять з них зростаються, а одна залишається вільною.