Загальна характеристика бактерій
Бактерії представляють собою групу одноклітинних мікроскопічних організмів. Вони є прокариотами. Це означає, що їх клітини не містять оформленого ядра. Їх генетичний матеріал представлений кільцевою молекулою ДНК, розташованої прямо в цитоплазмі. Форми бактеріальних клітин відрізняються великою різноманітністю. Вони можуть мати вигляд кулі, палички, кетяги винограду, спіралі, зірочки, куба і т. п. Поверхневий апарат бактерій представлений проникною мембраною, слизовою капсулою і клітинною стінкою, що складається з муреина або пектину. У цитоплазмі прокаріотів знаходяться рибосоми і елементи цитоскелета.Бактерії: спосіб живлення та середовище існування
Завдяки простоті будови, бактерії освоїли всі середовища існування. Вони знаходяться у воді, грунті, повітрі, гірських породах, гарячих джерелах, на поверхні тіла, у внутрішніх органах рослин, тварин і людини. За способом живлення бактерії є як авто-, так і гетеротрофами. Перші містять у своїх клітинах пластиди хлоропласти, завдяки яким здійснюється фотосинтез. В його результаті вуглевод утворюється глюкоза, який використовується для здійснення різних процесів життєдіяльності. Організми, що використовують для синтезу органічних речовин сонячну енергію, ще називають фототрофами. До них відносяться зелені, пурпурні і ціанобактерії.Інша група автотрофних бактерій використовують для життєдіяльності енергію хімічних зв'язків. Вони перетворюють складні з'єднання в більш прості. Цей процес називається хемосинтезом. Прикладами таких організмів є сіро-, залізо - і азотофіксуючі бактерії. Досить численна група гетеротрофних прокаріотів. Джерело їх живлення залежить від середовища проживання. Залежно від цього розрізняють три групи бактерій:
Сапротрофи
Дана група бактерій живе у всіх середовищах, які містять органічні речовини. Це може бути ґрунт, рослинні і тваринні організми. Наприклад, бактерії гниття за способом живлення є сапротрофами. Вони розкладають органіку, витягуючи з неї поживні речовини. Такий спосіб харчування молочнокислих бактерій. Їх здатність зброджувати вуглеводи широко використовується в харчовій промисловості. Кефір, ряжанка, сир, йогурт - все це продукти життєдіяльності прокаріотів даного виду.Паразити
Паразитичні бактерії, спосіб живлення яких також є гетеротрофним, мешкають всередині або на поверхні інших організмів. Харчуючись продуктами життєдіяльності господарів, вони викликають серйозні захворювання. Приміром, дизентерійна паличка, яка розмножується в кишечнику, викликає слабкість, підвищення температури, головний біль, розлад стільця - все це прояви дизентерії. "Хворобою брудних рук" часто називають сальмонельоз, черевний тиф і холеру. Всі вони викликані попаданням в організм паразитичних прокаріотів.Небезпечними захворюваннями людини і тварин є туберкульоз, сибірка, правець, ангіна, дифтерія, сап, бруцельоз. Механізми їх попадання в організм різні: