Однорічна рослина щириця звичайна – бур'ян, який багатьом доводилося зустрічати на городах і на полях, узбіччях доріг. Далеко не всім відомо, що народні цілителі вважають цю траву лікарською рослиною, що містить безліч корисних речовин, необхідних людині.

Опис

Щириця звичайна, подсвекольник, краснуха, амарант – все це назви однієї рослини, які використовуються в різних регіонах нашої країни. І це ще не все: рослина відома як бархатник, півнячі гребінці, аксамитник. Воно відноситься до трав'янистим рослинам з дрібними червоними квіточками, які збираються в суцвіття – щільні, колосовидно-волотисте, досить довгі. Квіти щириці звичайної зберігаються на рослині протягом декількох місяців.


Це давнє рослина, яку почали культивувати в Південній Америці в якості зернової культури. В Іспанії вважали його квіткою нечистої сили, бо воно було там заборонено. У Європі з'явилася щириця звичайна в XVI столітті, а в Росії - у XIX. У Швеції навіть був заснований спеціальний орден для щириці. Це однорічна трав'яниста рослина, що має високий товстий стебло заввишки до одного метра з довгасто-ланцетними, черговими, загостреними листками, вкритими пурпурно-червоними плямами. Цвітіння починається з серпня дрібними квітками, які збираються в волотисте колосовидні суцвіття. Цвіте щириця звичайна до самих заморозків. Насіння рослини являють собою дрібні блискучі зерна чорного кольору. На сьогоднішній день відомо близько ста видів рослин, які належать до цього сімейства, які виростають в помірно теплих регіонах. Більшість з них є бур'янами.


Деякі види щириці відносяться до цінної харчової культурі. Сьогодні виведені декоративні сорти, які прикрашають садові ділянки восени. Сухоцвіти цієї рослини навівають приємні спогади про літо довгою холодною зимою. У перекладі з грецької амарант перекладається як «нев'янучий цвіт». В природних умовах амарант можна зустріти в Китаї та Індії.

Застосування щириці

У багатьох країнах Південно-Східної Азії, Європи, Африки щирицю відносять до кормового і лікарській рослині. Із зерен виготовляють борошняні і кондитерські вироби, напої. Листя в свіжому і засушеному вигляді смажать, готують на пару і консервують. В азіатській кухні трава щириця звичайна використовується в якості смачною вітамінної добавки до салатів, риби, м'яса. В грецької кухні пагони щириці поливають олією, додають лимонний сік і вживають як гарнір до рибних страв. В народній медицині використовуються пророщені зерна як засіб для зміцнення організму. Китайські цілителі з допомогою олії з насіння щириці лікують пухлини, ведуть боротьбу зі старінням. Масло щириці містить унікальний елемент сквален (про нього ми детальніше розповімо нижче). Насіння щириці звичайної рекомендують використовувати в якості добавок в дієтичні продукти: хлібобулочні вироби, каші, кондитерські та макаронні вироби. Борошно з щириці володіє біологічною цінністю, є джерелом кальцію, магнію, фосфору, вітамінів С і РР. Вона не містить глютену і цілком може стати основою раціону для хворих на целіакію, без додавань борошна пшеничного. В Росії цю рослину вирощують як декоративну і для корму тваринам. Потрапляючи на город, поле, щириця звичайна, фото якої ви можете побачити в цій статті, швидко розростається. Вона вважається бур'яном, з яким дуже важко боротися.

Щириця звичайна: корисні властивості

Незважаючи на те, що щириця, або амарант, і є бур'янистих рослин, і раніше його найчастіше використовували для корму худобі, люди з часом помітили його корисні властивості, стали застосовувати його для лікування. Кожна частина щириці звичайної володіє багатим біологічно-хімічним складом:

білки, включаючи альбуміни і глобуліни;

жири;

харчові волокна (клітковина);

вуглеводи;

токотриенольная форма вітаміну Е;

вуглеводи;

сквален;

амінокислота лізин;

флавоноїди (рутин, кверцетин та трефолин);

фосфоліпіди;

аскорбінова кислота;

вітаміни групи В;

ретинол (вітамін А);

ніацин;

пектини.

У рослині міститься величезна кількість мікро - і макроелементів: кальцій і калій, марганець і магній, фтор, натрій, цинк і залізо, мідь і селен. Листя і насіння щириці звичайної містять жирне масло, насичене пов'язаними кислот (олеїнової, стеаринової, лінолевої, пальмітинової. У коренях містяться:

амарантіна;

изоамарантин;

изобетанин;

бетанін;

алкалоїди.

Сквален

Особливо необхідно зупинитися на цьому речовину, яка входить до складу рослини. Сквален – це вуглеводень тритерпенового ряду, що відноситься до групи каротиноїдів. Його особливість полягає в допомозі при насиченні киснем клітин організму. Беручи активну участь в обміні речовин, сквален впливає на рівень холестерину. Більш того, він володіє протимікробними властивостями. Це речовина нерідко використовують в косметології. Його яскраво виражені омолоджуючі властивості використовуються при виробництві антивікової косметики.

Щириця звичайна: лікувальні властивості

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу і високої енергетичної цінності народні цілителі і лікарі традиційної медицини активно використовують у своїй практиці це дивовижне рослина. Препарати на його основі показані при лікуванні:

деяких захворювань сечостатевої системи;

дитячого нічного енурезу;

відновлення організму при анемії, авітамінозі і занепаді сил;

хворобливих відчуттів при геморої;

атеросклерозу;

надлишкової маси тіла та ожиріння;

цукрового діабету, в якості профілактичного засобу;

неврозу.

Як відбувається оздоровлення?

Відвари і настої рослини використовуються для лікування ушкоджень шкіри, захворювань стоматологічного характеру (пародонтоз, стоматит), загоєння виразок шлунково-кишкової системи. Щириця стимулює:

насичення органів і тканин киснем;

імунну систему до протистояння вірусів;

допускається утворення і розвиток ракових клітин;

очищається кров від інфекцій;

виводяться важкі метали і токсини;

поліпшується гострота зору;

прискорюється відновлення після важких хвороб і радіаційної терапії;

активуються регенеративні функції.

Рецепти на основі щириці

Цілющі властивості щириці звичайної використовуються в багатьох препаратах на основі цієї рослини. З деякими з них ми вас познайомимо.

Відвар з коренів

Для приготування цього лікарського засобу вам знадобиться п'ятнадцять грамів сухої подрібненої сировини, яку заварюють крутим окропом (200 мл). Потім ємність з травою ставлять на водяну баню і варять протягом тридцяти хвилин. Протягом десяти хвилин складу дають охолонути, проціджують. Приймають засіб по третині склянки двічі на день.

Настій з листя

Двадцять грамів сухого листя залийте 250 мл гарячої кип'яченої води. Проваріть На водяній бані чверть години. Сорок п'ять хвилин засіб повинен настоюватися, після чого його слід процідити і можна приймати складу по третині склянки двічі на день.

Настій з листя (свіжих)

Одну ложку (їдальню) подрібненого листя трави залийте 200 мл окропу. Укутайте ємність і дайте настоятися засобу приблизно сорок хвилин. Процідіть і приймайте з медом по чверті склянки при гострих болях у шлунку три рази в день.

Масло щириці

Це речовина, що отримується з зерен, багато скваленом. У його склад входить вітамін Д, який необхідний для повноцінного синтезу гормону. Крім того, він корисний для шкіри людини, володіє безліччю лікувальних властивостей. Насіння щириці багаті вітаміном Е – кращим антиоксидантом. Олія з насіння щириці за всіма показниками перевершує обліпихова.

Відвар для ванн

Подрібнену суху траву (400 г) заваріть двома літрами окропу і ще п'ятнадцять хвилин проваріть на слабкому вогні. Протягом півгодини дайте настоятися засобу і вилийте у ванну. Така лікувальна ванна рекомендована три рази в тиждень при захворюваннях шкіри. Тривалість процедури не більше півгодини.

Горілчана настоянка

Суху траву щириці звичайної (квіти і листя) залийте горілкою і поставте на два тижні в темне місце. Процідіть і приймайте по ложці (чайної), розведеного в невеликій кількості води до їжі при захворюваннях сечостатевої системи.

Сік щириці

При цукровому діабеті, гастриті, болях в печінці народні цілителі рекомендують приймати сік щириці, змішаний з домашньою сметаною і вершками. Готується сік наступним чином. З свіжого листя вичавлюють сік, попередньо пропустивши їх через м'ясорубку або подрібнивши блендером. Можна використовувати соковижималку. Сік змішують у співвідношенні 1:1 з вершками. Приймати його слід тричі на день на ложці (їдальні) після їжі.

Лікування енурезу

Ложку (їдальню) подрібнених суцвіть щириці разом з насінням необхідно залити 250 мл окропу і поставити ємність на двадцять хвилин на водяну баню. Після зазначеного часу залиште засіб до повного охолодження. Потім процідити і приймати по ложці (чайної), запиваючи засіб 50 мл води. Приймають тричі на день за тридцять хвилин до прийому їжі і перед нічним сном. Курс лікування розрахований на два тижні.

Омолоджуюча суміш

Це унікальний склад, виводить з організму токсини та інші шкідливі речовини. Щоб приготувати його, вам знадобиться щириця, звіробій, березові бруньки і ромашка аптечна по одній ложці (їдальні). Дві ложки збору заварити у 500 мл окропу, дайте складу настоятися протягом трьох годин і процідіть його. Суміш приймають двічі на день по одній склянці вранці натщесерце і на ніч, додаючи по ложці меду (чайної). Перед вживанням настій слід підігріти. Повторний прийом цієї омолоджувальної суміші проводять не раніше ніж через два роки.

Протипоказання

Як і всі лікарські рослини, щириця має обмеження в прийомі препаратів на її основі. До них відносяться:

жовчокам'яна хвороба;

панкреатит;

глютенова ентеропатія;

сечокам'яна хвороба;

індивідуальна непереносимість;

холецистит.