Відносно довгий період часу білковий порошок служить звичайної добавкою дієтичного змісту для культуристів і інших атлетів у процесі тренувань. Знаючи, що білок є основною сировиною щодо відновлення, збереження, а також зростання м'язової тканини, вони охоче вірять, що надходить разом з порошком білок – економний варіант отримання достатньої кількості необхідного речовини, яке, до того ж, легко всмоктується.

Білковий порошок - це що таке?

Сьогодні численні прихильники здорового способу життя та спорту не з чуток знають про дуже цікавий продукт харчування, іменованому протеїном або протеїновим порошком. Що ж представляє із себе цей харчовий компонент? Білковий порошок – це суміш сухого складу, зміст якого базується на білку. Важливо відзначити, що в протеїновий порошок, як правило, входять і інші добавки у вигляді вітамінів, позитивно впливають на функціонування всіх систем організму.


Основною метою білкового порошку служить підтримка спортсменів щодо встановлення необхідного рівня м'язового розвитку. Однак сучасна медицина, дієтологія спрямовують суспільну свідомість, що харчової протеїн – продукт не тільки спортивної, але і лікувально-профілактичного харчування. Необхідно зауважити, що до складу білкового коктейлю входять спеціально підібрані мінерали, що дозволяють організму людини неважко засвоювати настільки колосальна кількість білків.

Різновиди білкових порошків

Важливий той факт, що білковий напій з порошку може наділятися різними особливостями в залежності від видової приналежності продукту. Відповідна класифікація базується на двох ключових параметрах: тип фільтрації і джерело білка. Так, згідно з першою характеристикою прийнято виділяти наступні види протеїнових порошків:

Концентрат, отриманий за допомогою фільтрації протеїну. Необхідно відзначити, що в даному випадку частка білка становить близько 35-85%.

Ізолят, наділений більш високим ступенем очищення, якщо порівнювати його з концентратом. Частка білка в разі ізоляту досягає 95%.

Гідролізат, що є результатом обробки білка за інноваційною технологією. Він швидко проникає в м'язову тканину, після чого негайно засвоюється. Вміст білка в цьому випадку становить близько 95%.

В залежності від джерела білка продукт класифікується наступним чином:

Білковий порошок, отриманий з молока (є найбільш затребуваним продуктом в суспільстві).

Яєчний протеїн.

Яловичий протеїн (самий рідкісний продукт з усіх представлених).

Протеїни рослинного походження: пшеничний, соєвий, рисовий і так далі.

Протеїни, що містять велику кількість компонентів. Це сукупність вищепредставленних продуктів, в результаті застосування якої досягається чудовий ефект.

Доцільність застосування продукту

Протеїнові порошки мають індивідуальну і щодо стандартну схему застосування, куди включені наступні напрямки:

Схуднення, коли необхідний повільно засвоюється протеїн. В даному випадку доцільно вживати комплексний продукт в денний час доби, а казеїновий - перед сном.

Якісне насичення організму мікроелементами, енергією (наприклад, до спортивного тренування необхідно вживати сироватковий протеїн) і амінокислотами.

Процес відновлення м'язової тканини після силового навантаження (підходить казеїновий протеїн).

Сушка тіла, в процесі чого доцільно використовувати ізолят сироваткового протеїну.

Набір маси тіла, чому відповідає такий продукт, як концентрат сироваткового білка.

Де купити білковий порошок? Вартість продукту

Перед керівництвом з приводу купівлі білкового продукту необхідно зазначити, що існує чимало російських протеїнів, шкідливих для здоров'я. До їх числа слід віднести неправдоподібно дешеві порошки, наприклад, "Титан" або "Антант". Більш якісний продукт надають такі компанії, як "СуперСет" і IRONMAN. На сьогоднішній день найменша вартість порошку визначається в межах 1500-1800 рублів (у розрахунку на 77 порцій по 24 грама). Можна купити білковий порошок в аптеці або спеціалізованому магазині. Природним фактом є те, що в Москві придбати продукт не становить жодної проблеми, адже торгові її точки можуть дозволити собі запропонувати найширший асортимент будь-якої продукції, бо це столиця. Складніше справа йде щодо глибинки, але навіть тут є дві непогані альтернативи: заміна білкового порошку натуральним продуктом або ж замовлення протеїну через інтернет.

Як вибрати білковий порошок?

Необхідно зауважити, що в процесі вибору білкового порошку слід не випускати з уваги цілий ряд факторів, серед яких основними є наступні пункти:

Калорійність продукту.

Наявність смакових добавок (наприклад, сучасне суспільство часто вибирає шоколадний або ванільний білковий порошок).

Наявність підсолоджувачів смаку.

Ступінь розчинності продукту у воді.

Можливість приготування коктейлю найбільш прийнятним для людини способом (наприклад, сьогодні часто суспільний вибір зупиняється на коктейлях, які можна приготувати без використання блендера).

Швидкість засвоєння продукту організмом (білковий порошок в аптеці - найбільш ефективне щодо даного пункту рішення).

Цільова спрямованість застосування (наприклад, сьогодні великою популярністю користується білковий порошок для схуднення).

Переваги і недоліки продукту

Як і будь-який інший продукт, білковий порошок має свої переваги і недоліки. Так, основними плюсами протеїну служать наступні пункти:

Чистота продукту, хоч цей факт з практичної точки зору і не грає ніякої ролі, якщо мова йде про втрату ваги.

Практичність, яка обумовлюється зручністю застосування білкового порошку. Його можна брати з собою всюди, що дуже зручно для кар'єристів, мандрівників та інших громадський категорій, провідних насичений спосіб життя.

Перераховані якості служать визначальними перевагами, якщо відкинути в бік плюси безпосередньо складу. Якими ж мінусами наділений протеїновий порошок? Загалом, в процесі аналізу недоліків продукту деяку роль грає лише один недолік: таке харчування є штучним. Але навіть це не є погано - просто стереотип, те, що люди вбили собі в голову, адже так складно погодитися з інноваціями, прийняти двадцять перше століття і насолоджуватися його новинками!

Схуднення: білковий коктейль

Незважаючи на те що порошкове харчування суперечить принципам природності, і людина нібито повинен є «людські» продукти, якісний протеїн ні краплі не шкодить організму, відповідно, всі проблеми лише у нас в голові. Настільки незрима, але цілком реальна трудність, яка полягає в неприйнятті інноваційного продукту, нерідко призводить до не дуже веселим наслідків. Наприклад, близько 20 мільйонів французів сьогодні страждають зайвою вагою. Що ж їм заважає адаптуватися до нових умов і зробити свою фігуру краще? Яким чином діють протеїнові коктейлі? Справа в тому, що їх щоденний прийом здатний забезпечити тривале відчуття насичення, відповідно, обмежити сукупна кількість споживаних людиною калорій. Як з'ясувалося, все гранично просто. Так чому б і ні?

Реально схуднути таким чином?

Виходячи з наведених вище фактів, можна зробити висновок про те, що за допомогою використання білкових коктейлів схуднути цілком реально, особливо якщо поєднувати їх вживання з правильним режимом дня (хороший сон, помірність у роботі), харчуванням і, звичайно ж, періодичними фізичними навантаженнями, будь то фітнес, спортзал або танці. Однак варто пам'ятати про те, що вживання гранично великої кількості білкових коктейлів може призвести до згубних наслідків, особливо якщо справа стосується жіночого здоров'я. Наприклад, незважаючи на факт утримання в білкових сумішах значної частки кальцію (а він сприяє профілактиці остеопорозу), застосування відповідної дієти протягом тривалого тимчасового періоду здатне привести до абсолютної втрати цього елемента в організмі.

Набір м'язової маси з білковим порошком

Ні для кого не секрет, що в сучасному суспільстві чітко помітна тенденція до збільшення числа спортсменів, які вживають білкові порошки для набору м'язової маси. Важливо відзначити, що в цьому випадку для досягнення максимального ефекту щодо приросту м'язової маси слід приймати за 2-3 грама білка на кілограм власної ваги. Природно, що у людей, які мають активну життєву позицію, далеко не завжди виходить вживати настільки значну кількість білка зі стандартних продуктів харчування. Саме тому з кожним днем популярність протеїнових коктейлів для росту м'язів стрімко набирає обертів. При прийомі даного продукту необхідно знати, що доцільним є вживання коктейлю за годину до занять або ж через двадцять хвилин після тренування.

Наскільки безпечні та ефективні білкові порошки?

Про ефективність розглянутого продукту в даній статті наводиться велика кількість інформації і прикладів, що повною мірою підтверджує дієвість протеїнових порошків як для схуднення, так і в плані набору м'язової маси. Але наскільки безпечний продукт? Тут питання лише в кількості! Справа в тому, що в разі вживання білкового порошку у неймовірно великих дозах можуть виникнути серйозні наслідки, наприклад, підвищення ризику дівертікуліта, запорів, серцевих захворювань, хвороб нирок і навіть онкологий. У число менш серйозних наслідків слід включити набір ваги при парадоксальному застосування продукту. Таким чином, можна зробити висновок: дуже важливо вживати білкові порошки згідно з дозуванням, переконавшись, що протипоказання виключені.

Як приготувати білковий порошок самостійно?

Зробити білковий порошок в домашніх умовах? Запросто! Для початку доцільним буде представити класичний рецепт приготування протеїнового коктейлю, згідно з яким необхідно розтерти сто грам сиру з бананом і залити цю суміш склянкою молока, після чого збити масу за допомогою міксера або блендера (замість банана можна використовувати будь-яке варення). Ще одним дуже смачним рецептом є коктейль з одного сирого яйця, столової ложки меду і подрібнених горіхів (спосіб змішування аналогічний попередньому). Загалом, на просторах інтернету сьогодні представлено безліч різноманітних варіантів приготування білкових коктейлів, але ні для кого не секрет, що найцікавіший рецепт – самостійно придуманий, тому включаємо креативність, використовуємо знання про продукти – і вперед!