Організація процесу сушіння в стодолі
Ручний обмолот зернових був можливий тільки за умови сухого колоса (вологі колосся не повністю вимолачивались). Вологе повітря в кінці літа і початку осені не дозволяв зберегти зібраний врожай сухим. Снопи звозили в спеціальний дерев'яний сарай — стодола. Назви могли бути різними, залежно від територіальної приналежності: шиш — полегшена споруда в російських селах, евня — у білорусів, сушня — на Україні. Снопи ставилися вертикально, а знизу розводили вогонь, теплом якого сушилися колосся. За давніми повір'ями, у стодолі мешкає чаклунське істота - овинник, без нього і вогонь горить неправильно, і снопи не сушаться.Нижнє приміщення стодоли: що це і як влаштовано всередині
Дерев'яна стодола — приміщення двох'ярусне. Спочатку облаштовувався подовин. Ця яма розміром 3 х 4 метри, іноді і більше, служила як топка. Стіни такого земляного ярусу зміцнювалися колодами, складеними чи як зруб - горизонтально, або вертикально.При дуже вологих грунтах (у північних областях) яму не викопували, нижній ярус будували або на землі (верхової стодола), або наполовину уритих (полуверховой).
Садило — другий ярус стодоли: що це за приміщення? Як влаштовано?
Над подовином зводили високий дерев'яний сарай (він міг бути зрубом, плетньовим, рідше глинобитною) розміром трохи менше ями. Над рештою будувався прируб (висота його була менше основного зрубу) для входу в подовин. Стіна, яка була між основним приміщенням і прирубом, не доходила до землі — ця щілина служила входом в яму, потім був сходовий спуск. Підлогу настилали щільно з товстих дощок або обапола. Між ним і стінами організовували щілини - пазухи (шириною до сорока сантиметрів), вони служили для пропускання тепла та диму з подовина. На невеликій висоті (від десяти до дванадцяти сантиметрів) у стіни зрубу вставляли дошки (полиці) шириною пазух (або трохи більше). Вони прикривали щілини зверху, не даючи провалитися зерну вниз і не пропускаючи іскри знизу. На підлогу викладався товстий (до двадцяти сантиметрів) шар землі або глини - це під. Над подом на висоті близько метра розташовувалися колосники — довгі (від стіни до стіни) жердини, укладені на невеликій відстані один від одного (не більше двадцяти сантиметрів). Їх незакріплені кінці накладалися на два врубленних у стіни бруса (або колоди). Це дозволяло при збиранні після сушіння просто зрушувати жердини до стіни. Як правило, в стодолі не влаштовували стеля, була тільки дах, критий соломою. Через неї легко проходив дим, а сама солома внаслідок копчення не піддавалася гниття і служила досить довго.Як сушилися снопи в стодолі
Що це за процес і як він організовувався в такому приміщенні, досить складному (при будівництві) і одночасно простому в архітектурному образі? У нижньому ярусі (в подовине) розводили багаття зі спеціальних колод (овинников) довжиною до півтора метрів. Цим займалися досвідчені селяни, так як від того, як будуть горіти дрова (наскільки рівним буде жар і без зайвого стрибучого полум'я), залежав сам процес.У садило через вікно вилазив другий селянин, йому подавали снопи. Він ставив їх вертикально (садив — звідси і назва) або в один ряд (колоссям догори або поперемінно), або два (нижній - колоссям догори, наступний — навпаки, колосками вниз). У зрубі садила вирубувалося вікно, через нього входили всередину приміщення і подавали самі снопи. Внизу над подом будови для сушіння снопів вирубувалося ще одне вікно, через нього вигрібали обсипалися зерна і сміття. Процес сушіння зазвичай займав одну ніч.