Жорна – це що таке?
Як стверджують вчені, це нехитре пристосування наші предки почали використовувати в кам'яному столітті (10-3 тисячоліття до нашої ери). Що ж являють собою жорна? Це примітивне механічний пристрій, що складається з двох округлих блоків. Його основна функція – перемелювання зерна та інших рослинних продуктів.Слово походить від старослов'янського «жърнъве». Це можна перевести як «важкий». Агрегат і справді міг мати досить солідну вагу. Жорна згадуються в «Повісті тимчасових років». Зокрема, у літописах можна зустріти наступну фразу: «Крупяще жито і своима руками измълъ». Слово нерідко вживається і в переносному значенні. Досить згадати такі словосполучення, як «жорна війни» або «жорна історії». В даному контексті – це жорстокі і фатальні події, в яких може опинитися людина або цілий народ. Зображення жорен можна зустріти в геральдиці. Наприклад, на гербі невеликого містечка Хьойор (H??r), що на півдні Швеції.
Трохи історії
В давнину люди перемелювали в жорнах зерна, горіхи, пагони, кореневища, а також перетирали залізо і барвники. Колись їх можна було побачити практично в кожному сільському будинку. З часом борошномельні технології удосконалювалися, з'явилися водяні, а ще пізніше – вітряки. Складну і виснажливу роботу переклали на плечі сил природи – вітру і води. Хоча в основі роботи будь млини залишався все той же жерновий принцип.Раніше в селах існувала особлива каста ремісників, які займалися виготовленням жерновых каменів, а також ремонтом окремих деталей. Під час постійної роботи жорна стиралися, їх поверхні ставали гладкими і неефективними. Тому періодично їх необхідно було точити. Сьогодні жорна – це вже історія. Зрозуміло, мало хто сьогодні використовує ці громіздкі агрегати в побуті. Тому вони припадають пилом у музеях і на різноманітних виставках, де на них можуть подивитися цікаві туристи і любителі старовини.
