Постоялі двори в Росії були прообразами сучасних готелів. Як правило, до революції це були особливі приміщення, в яких могли розміститися на нічліг не тільки мандрівники, але і їх слуги, коні.

Поява сфери готельного бізнесу

Необхідність у заїжджих дворах або їх прообразах з'явилася практично в той же час, коли у людей виникло бажання або необхідність подорожувати. В той момент попит породив пропозицію. На Русі з'явилися постоялі двори, в Європі - трактири і таверни. У всіх країнах і на всіх континентах були свої аналоги.


В залежності від епохи, вони відповідали різним вимогам. Але у всі часи виконували головне завдання - давали можливість людям залишитися на нічліг.

Розвиток готелів з найдавніших часів

Історикам вдалося встановити, що перші готелі на планеті Земля з'явилися близько двох тисяч років тому, в самому на початку нашої ери. Це були своєрідні аналоги дореволюційних постоялих дворів. Як і багато чого, чим ми зараз користуємося, вони виникли в Стародавньому Римі та Стародавній Греції. У цих державах, які в ті часи були найбільш розвиненими, вони називалися хоспитеумами. У них зупинялися багаті купці, які вирушали в далекі вояжі, щоб налагодити торговельні зв'язки з новими партнерами. В закладах простіше селилися бродячі артисти, які мандрували з номерами з міста в місто, заробляючи таким чином невеликі гроші. Знаходили тут притулок і релігійні паломники, і менестрелі. Переважно це були мандрівні люди, які проводили в дорозі більшу частину свого життя.


На Русі-постоялі двори з'явилися значно пізніше.

Як виглядали древні готелю?

Протягом багатьох років зовнішній вигляд готелів залишався практично незмінним. Це були двоповерхові будівлі з прибудовами, в яких можна було залишати коней або інших тварин, яких використовували для пересування. На першому поверсі розташована велика і простора кімната. В ній постояльці відпочивали, їли і спілкувалися. Другий поверх був розділений на безліч кімнат, в яких приїжджі зупинялися на нічліг. У стародавні часи готелі, по суті, були центрами культурного життя. В них можна було поспілкуватися з самими різними людьми, в тому числі знаменитими людьми свого часу, випити і перекусити, дізнатися про події, що відбуваються в навколишніх містах і далеких країнах, звідки приїжджали мандрівники. Саме в тавернах зародилися такі розваги, як півнячі бої, гра в дартс. Варто зазначити, що нерідко це були досить небезпечні місця. Вони притягували до себе лихих людей, які прагнули поживитися, пограбувавши купця, який повертався з вдалої угоди або перебравшего з алкоголем заможного мандрівника.

Готелі у Середньовіччя і Новий час

У Середньовіччі готелі перемістилися до церков. Служителі церкви прагнули поселити паломників, які їдуть до святих місць. Все змінилося тільки в 1530 році, коли вийшов указ, що забороняє селити мандрівних подорожніх при церквах. Саме тоді з'явилася необхідність відродити приватні готелі.
У різних країнах до таких закладів висувалися певні вимоги. Наприклад, в Англії власники були зобов'язані забезпечити гостям доброзичливу атмосферу, комфортні і приємні умови, а також багату і смачну їжу. Цікаво, що готелі у сучасному вигляді з'явилися не в Європі, а в США. Це відбулося приблизно в середині XIX століття. Саме тоді почали здавати не просто окремі кімнатки з ліжками, а повноцінні номери з усіма зручностями у вигляді туалету і ванної кімнати.

Готелі на Русі

Вважається, що в нашій країні готельний бізнес з'явився приблизно в XI-XIII століттях. Саме тоді почали з'являтися постоялі двори (готелю). В першу чергу вони користувалися популярністю і попитом серед гінців. У XV столітті зародилися поштові станції. На них можна було не тільки переночувати, але й перечекати негоду або поміняти коней, якщо мандрівник спішив і не мав наміру витрачати час на відпочинок. У XVIII столітті почалося бурхливе будівництво постоялих дворів, трактирів по всій Росії. Примітно, що будували їх за національною ознакою. Наприклад, в Москві з'являлися "агліцькі", "грецькі" або "вірменські" двори, в Нижньому Новгороді були поширені "голландські" і "німецькі". Постоялі двори (готелі) в Росії були не просто готелями. Тут постійно велася активна торгівля, до них приїжджали крамарі, навколо утворювалися склади з різним товаром. Ті постоялі двори зовні сильно відрізнялися від сучасних готелів. У них були ворота, башти. Справжній бум готельного бізнесу розпочався у XX столітті з появою швидкісного транспорту, який значно спростив і прискорив пересування між містами. На початку століття в Росії налічувалося близько чотирьох з половиною тисяч готелів. І це не рахуючи шинків та інших закладів для короткочасного відпочинку. В СРСР поштовхом до розвитку готельного бізнесу стала організація великих всесоюзних суспільно-політичних заходів. На них з'їжджалися величезна кількість гостей зі всіх куточків країни, представники інших держав. Всіх їх треба було селити. Причому необхідно було запропонувати і скромний варіант інженерові заводу, і більш комфортабельний представникам зарубіжної делегації. Говорити про європейський сервіс в Росії стало можливим тільки після 1993 року. Росія перейшла від планової економіки до ринкової, в цих умовах готелі почали прагнути відповідати європейським стандартам.

Кількість зірок

Сьогодні існують як невеликі приватні готелі, так і цілі мережі, що мають представництва практично у всіх країнах світу. Останні можна визнати підприємствами самого високого рівня сервісу. До них можна віднести знамениті готелі "Хілтон", "Маріотт" або "Бест Вестерн". Розподіл готелів на категорії з'явилося у Великобританії. Звідти цю моду перейняли всі інші. З'явилися готелі тільки з однією зіркою. Тут постояльцеві могли запропонувати самий мінімальний набір послуг. Як правило, вони розташовувалися на околицях. Дві зірки отримували готелі трохи більшого розміру, мали власні ресторани і бари. Вони вже перебирались ближче до центру міст. Тризіркові готелі повинні були відповідати основним вимогам сервісу. Перелік обов'язкових послуг був ширшим. Готель з чотирма зірками вважалася закладом першого класу. Мандрівники могли розраховувати на обслуговування вищої якості і комфорт. Як правило, в них були ресторани з кухнями різних народів світу. Найвищої оцінки заслуговують п'ятизіркові готелі. На їх території, крім барів і ресторанів, повинні були знаходитися спа-центри та інші розваги. У таких готелях гостям пропонується широкий спектр послуг - аж до особистого дворецького.

Сучасний заїжджий двір

Називати сьогодні готелю за раніше воліють деякі підприємці. Наприклад, заїжджий двір "Гринн" є однією з небагатьох заміських готелів у Курській області. Це двоповерховий готельний комплекс, в якому є цокольний та мансардний поверхи. Це все надає йому особливу унікальність. Поблизу - мальовнича ландшафтна зона і охороною простора парковка. Хоч він знаходиться за містом, це зовсім недалеко від обласної столиці. Всього в 25 кілометрах від Курська. Причому це одне з найсвятіших місць регіону - містечко Свобода Золотухинского району. Так воно і сьогодні, як і в дореволюційній Росії, залучає велику кількість прочан з усієї країни. Вже протягом семисот років тут знаходиться ікона Божої Матері Курської, яку православні вважають чудотворною. Російська православна церква за кордоном і зовсім визнає її своєю головною святинею. В готелі є стандартні і покращені номери, люкси та напівлюкси, VIP-номер і президентські апартаменти.

"Капітанська дочка" Пушкіна

Часто постоялі двори описувалися в творах вітчизняної літератури. Адже це були центри суспільного життя. Наприклад, в знаменитому творі Олександра Пушкіна "Капітанська дочка" на постоялому дворі відбувається перша зустріч Гриньова і Пугачова. Він грає важливу роль якогось рятівного місця, до якого майбутній порушник мас допомагає дістатися головного героя, який потрапив у сніговий буран. Саме на постоялому дворі Гриньов звертає увагу на двоїстість Пугачова. Суворість та неприступність, які кинулися йому в очі під час зустрічі у хуртовині, тут відійшли на задній план, лють в образі героя відразу пропала.

Повість Тургенєва

Російський письменник Іван Тургенєв навіть написав повість під назвою "Заїжджий двір". В ній розповідається про постоялому дворі, який знаходиться на однаковій відстані від двох повітових міст. В ньому постійно зупиняються візники, обозні мужики, прикажчики, торговці. У повісті "Заїжджий двір" Тургенєв одним з перших в Росії звернув увагу на те, що в суспільстві склався новий тип сільського куркуля. В умовах кріпосної села з'явилися справжні шахраї й ділки, які були дуже схожі на персонажів Щедріна - Разуваєвих і Колупаевых.