Вода – це джерело життя на нашій планеті. Її роль настільки велика, що всього і не перерахуєш. Уявіть, яким би було наше життя без тієї самої молекули H2O? Все просто, вона б повністю була відсутня, адже людина на дев'яносто відсотків складається з води. Навіть при обстеженні інших планет вчені в першу чергу шукають воду, причому в будь-якому агрегатному стані. Так як життя зародилося саме в ній. Сьогоднішню ми вирішили присвятити такої теми, як роль води в клітині. Які вона виконує функції? Ми постараємося гранично зрозуміло все це пояснити в даній статті. Приступимо до роботи, першим питанням ми позначимо роль і значення води як для всіх живих організмів, так і для окремої клітини.

Вода – джерело життя

Сама назва цього розділу вже багато що говорить про значенні H2O. Але все-таки ми поговоримо про це трохи детальніше. Почнемо з того, що це одне з найбільш дивовижних речовин нашої планети. Земля практично повністю покрита водою, територія суші менше більш ніж в два рази. Чистої води в природі не буває і бути не може, але її отримують штучним шляхом. Вона не має ні запаху, ні кольору, ні смаку. У природі по масі можна виділити таку закономірність складу води:

1119 відсотка водню;

8881 відсотка кисню.

Якщо ми візьмемо природну воду, то вона являє збір безлічі хімічних сполук, основу яких складають солі. Крім солей є і гази. В даний момент в морській воді виявили вже 2/3 періодичної таблиці Менделєєва. При зростанні технічного прогресу, можливо, виявляться та інші.


Яка ж роль води в клітині? Для початку ми відзначимо те, що її процентне співвідношення може становити від 40 до 98 відсотків. Її роль, функції ми відзначимо трохи пізніше.

Молекули води

Перед тим як зазначимо роль води в клітині, трохи поговоримо про саму молекулі. H2O – це саме поширене з'єднання нашої планети. Вода міститься скрізь, тільки в різному процентному співвідношенні, тобто її кількість різне. Для прикладу візьмемо зубну емаль і розвивається зародок, так, вода займає 10 та 90 відсотків відповідно. Важливо знати і те, що в людському тілі вона становить понад 60 відсотків, а вміст у молодому організмі набагато більше. Таке в тілі немовляти знаходиться більше 70 відсотків рідини. Люди давно задаються питанням про те, чому ми старіємо, а не живемо вічно. Так з'явилася одна з гіпотез: тіло старіє, так як білки не можуть зв'язати велику кількість води. Скрізь в людському організмі є вода:

кістки – 20 відсотків;

мозок – 80 відсотків;

печінка – 80 відсотків;

м'язи – 80 відсотків.

Важливо знати і те, що основа життя – це обмін речовин, а без води неможливий білковий, ні вуглеводний, ні жирової і так далі. Виходячи з усього сказаного, ми вже можемо виділити роль води в клітині, навіть не одну. Їх ми перерахуємо прямо зараз.

Функції

Отже, вода в клітині виконує наступні функції:

підтримує пружність клітини, наприклад, якщо клітини втрачають рідину, то плоди дерев і чагарників можуть засихати, а листя в'янути;

вода бере участь у процесі виведення шкідливих елементів і в переміщенні речовин;

вода сприяє швидкому протіканню хімічних реакцій, так як багато речовини здатні розчинятися в ній;

розчинення солей і цукру;

безпосередню участь у процесі терморегуляції, так як вода здатна повільно нагріватися і охолоджуватися.

Виходячи з цього, можна стверджувати, що вода в клітині просто необхідна. Вона бере участь у всіх життєво важливих процесах, що відбуваються в організмі людини та інших живих істот нашої планети.

Вільна вода

Важливо ще знати і те, що вода в клітині може перебувати у двох формах:

вільної;

пов'язаної.

Зараз детально розглянемо кожен з цих видів. В даному розділі ми розглядаємо вільну, яка займає приблизно 95 відсотків води в клітині. Вона використовується в якості розчинника, але так само про це ми поговоримо більш докладно трохи пізніше. Ще одне призначення – це середовище для протоплазми. Але є і ще призначення H2O в клітці – це виведення непотрібних речовин. Як ми згадували раніше, вода бере участь у процесі терморегуляції, вона поглинає тепло і не дає температурі клітини робити різких стрибків.

Зв'язана вода

Тепер про інший формі, яка займає лише 5 відсотків води в клітині. Зв'язана вода здатна з'єднуватися з білками за допомогою водневої або інших зв'язків. Важливо знати і те, що це з'єднання є не дуже міцним. Її також називають иммобилизированной, вона входить до складу фибриллярной структури молекули. Уточнимо і те, що зв'язана вода може з'єднуватися з позитивно і негативно зарядженими білками, це пов'язано з тим, що розподіл зарядів асиметрично, а молекула виступає в ролі диаполя. Ми згадували те, що вода знаходиться в організмі людини і її розподіл нерівномірно, але нічого не сказали про час її повного оновлення. Це залежить від навколишнього середовища і клімату, до якого адаптований організм. Для прикладу:

амеба – 7 днів;

людина – 28 днів;

верблюд – 90 днів;

черепаха – 1 рік;

кактус – 30 років.

Розчинник

Вода в життєдіяльності клітини відіграє досить велику роль. Ми говорили про те, що вода – це універсальний розчинник, за це треба дякувати полярність і здатність до утворення водневого зв'язку. Так, вона може розчиняти як іонні сполуки (солі, кислоти), так і неіонні (спирт, цукор, амінокислоти). Вони хоч неіонні, але полярні, а речовини містять заряджені групи.