Царство Гриби являє собою різноманітну групу організмів, які не є ні рослинами, ні тваринами. Вони одержують харчування від інших істот, граючи важливу роль в процесі екологічного розкладання. Які органели у клітинах грибів відсутні? Які присутні? Чим це царство відрізняється від царства рослин і тварин?

Що таке гриби?

Що спільного у грибів в лісі, хліба, вина, пива і гниючих організмів? Очевидно, що деякі з них їстівні, а інші - ні. Гриби зустрічаються в природі, а вино і пиво - це напої, оброблені людьми. Що стосується гниючих організмів, то вони зазвичай не становлять великого інтересу для більшості людей.


Тим не менше всі ці приклади мають загальну нитку - вони належать до царства Гриби, яке включає в себе величезну різноманітність організмів, які не є ні рослинами, ні тваринами. Ці унікальні багатоклітинні еукаріоти є декомпозиторами, що життєво важливо для кожної екосистеми.

Загальна характеристика і систематика грибів

За оцінками вчених, на Землі налічуються сотні тисяч видів грибів. У свій час вважалося, що ці організми є просто примітивними версіями рослин. Однак подальші відкриття привели до усвідомлення того, що гриби мали багато істотних відмінностей як від рослин, так і від тварин, що дало їм право належати до свого власного царства. Давайте розглянемо деякі загальні характеристики цих організмів.

Члени королівства грибів є эукариотами, тобто мають складні клітки з ядром і органеллами. Більшість з них багатоклітинні, за винятком одноланцюгових дріжджів. Структурно гриби складаються з окремих пернатих ниток, які називаються гіфами, які групуються разом, утворюючи міцелій. Тіло гриби має губчасту будову, так як складене з маси дуже щільно упакованих гіф і, отже, не є повністю суцільним.

Всі гриби є гетеротрофними, а це значить, що вони не можуть створювати свою їжу, як рослини. Вони повинні одержувати живлення від інших організмів, вони ростуть на них і поглинають їх поживні речовини.

Знайомі гриби містять дріжджі, цвіль і власне гриби. Розглянемо ці групи докладніше:

Гриби. Зазвичай ростуть при наявності прохолодною, вологої погоди. Вони зазвичай складаються з стебла з капелюшком, в якій створюються спори, які випускаються, щоб відтворювати і колонізувати нові середовища. Багато видів грибів є їстівними і смачними, інші можуть бути дуже токсичними.

Цвіль. Як і перша група, що ця форма є також дуже впізнаваною. Забудьте про шматку сиру на тривалий час, і він покриється зеленим пухом, з-за якого цвіль часто називають нитчатим грибом. Спеціалізовані гіфи, які називаються конідіями, часто пигментируются і піднімаються над поверхнею харчового джерела. Ці конідії відповідальні за виробництво і звільнення спор цвілі для розмноження і розвитку.

Дріжджі. Для мікробіолога дріжджі є найбільш важливим типом. Це загальний термін для будь-якого одноклітинного гриба (перші дві групи є многоклеточними). Дріжджова осередок більше, ніж бактеріальна клітина, і містить ядро й інші органели. Розмноження здійснюється брунькуванням. Дріжджі одноклітинні, але эукариотические, що робить їх важливою групою організмів для вчених.

Загальні особливості будови

Ось ще одне питання: як гриби просто можуть жити і розмножуватися, не маючи можливості для пересування? Відповідь криється в крихітних мікроскопічних репродуктивних структурах, відомих як суперечки. На відміну від диференційованості клітин у тварин майже кожна клітка, утворена грибком, може функціонувати як «стовбурова клітина». Багатоклітинні плодоносні тіла базидиомицетових грибів складаються з одного і того ж типу пучків гіф, що утворюють фазу годування або міцелію, і видима клітинна диференціація практично відсутня. Грибні зачатки розвиваються з мас сходяться гіф. Спори утворюються в порожнинах всередині тіла плода. Ядра відсутні у клітинах грибів? Так, а ще є клітинні стінки з хітину, мітохондрії і багато інші органели. Гриби є одноклітинними або многоклеточними організмами. На відміну від рослин у клітинах грибів відсутні хлоропласти, що означає, що виробляти для себе їжу вони не можуть.

Гриби - важливі декомпозитори у більшості екосистем

Їх довгі волокнисті клітини можуть проникати в рослини та тварин, руйнуючи їх і збагачуючи себе поживними речовинами. Кілька видів грибів, головним чином дріжджів, живуть нешкідливо на людському тілі. Які всіх органел відсутні у клітинах грибів? Вони взагалі не мають хлоропластів. Оскільки гриби можуть рости в темряві, їм не потрібен хлорофіл і сонячне світло. Таким чином, вони ростуть по сапрофитному режиму харчування.

Вік грибів

Древня Земля мала свою частку домінуючих організмів. Протягом більшої частини історії життя на планеті панували мікроскопічні бактерії і археи, плаваючі і процвітають у стародавніх океанах, які вкривали більшу частину земної кулі. З часом організми стали більше і складніше. Був час, коли домінували організми, що нагадують комах, а потім з'явилися риби та рептилії. Ми всі чули про динозаврів, правлячих Землею, а потім еволюціонували ссавці. Тепер люди явно є домінуючим організмом.
А як щодо грибів? Близько 250 мільйонів років тому земля була заселена давніми рослинами і тваринами. Проте був період, коли понад 90% життя на Землі зникло. Тварини були знищені, а також рослини. Мільярди дерев перетворилися в масивні поля мертвої деревини. А що процвітає на мертвій деревині і мертвої тканини тварин? Правильно, гриби.

Гриби - еукаріоти

Чи є у клітинах грибів ядра? Відсутні у них клітинні стінки? Гриби є эукариотами. Це означає, що грибкові клітини мають ядро, як клітини рослин і тварин, і це відрізняє їх від бактерій і археев. Ці організми не є фототрофами, так як не можуть використовувати світло для отримання енергії, що відрізняє їх від рослин. Клітинні стінки грибів унікальні тим, що вони містять велику кількість хітину, структурного компонента, виявленого тільки в клітинних стінках грибів. Хітин робить стінки комірок жорсткими.

Спосіб живлення - сапрофіти

Хлоропласти - це те, що відсутній у клітинах грибів і вони не можуть здійснювати фотосинтез. Як же вони добувають собі поживні речовини? Багато гриби є сапрофітами. Це організми, який набуває поживні речовини з мертвого органічного речовини. Ці гриби насправді дуже важливі для здоров'я екосистеми, вони швидко руйнують рослинний і тваринний матеріал і повертають його в природу в більш зручній формі.

Структура і функції клітин грибів

Гриби є одноклітинними або многоклеточними толстоклеточними гетеротрофними розкладницькими організмами, які харчуються распадающимся речовиною і утворюють пучки ниток. Є певна подібність і відмінності в будові клітин рослин, тварин і грибів. Стіни грибкових клітин жорсткі і містять складні полісахариди, звані хітином і глюкан (полімери глюкози). Ергостерол являє собою молекулу стероїдів у клітинних мембранах, яка замінює холестерин, виявлений в мембранах клітин тварин. Серед інших компонентів - хітозан, меланін і ліпіди. Перш ніж відповісти на питання про те, які органели у клітинах грибів відсутні, давайте опишемо, що ж там все-таки є. Це численне царство має складну клітинну організацію. Будучи эукариотами, грибкові клітини містять пов'язане з мембраною ядро, де ДНК обертаються навколо гистонових білків. Деякі види мають структури, порівнянні з бактеріальними плазмідами (петлі ДНК). Грибкові клітини також містять мітохондрії і складну систему внутрішніх мембран, включаючи ендоплазматичний ретикулум і апарат Гольджи. Пігменти в грибах пов'язані з клітинною стінкою. Вони відіграють захисну роль проти ультрафіолетового випромінювання і можуть бути токсичними.

Гриби - рослини - тварини: подібності та відмінності

Більшість грибів будують свої клітинні стінки з хітину. Це той же матеріал, що і тверді зовнішні оболонки комах та інших членистоногих. Рослини не мають хітину. Гриби живляться, поглинають поживні речовини з органічного матеріалу, в якому вони живуть. Вони не мають шлунка, але повинні перетравлювати їжу, перш ніж вона зможе пройти через клітинну стінку гіфи. При цьому виділяються кислоти і ферменти, які руйнують навколишній органічний матеріал до простих молекул, які вони легко поглинають - це називається компостування. Гриби поживні: вони є гарним джерелом вітамінів групи В, особливо ніацину і рибофлавіну, і займають лідируючі позиції за вмістом білка. Але оскільки у них низький рівень жиру і калорій, західні дієтологи помилково вважали їх не мають харчової цінності. Однак у висушеному вигляді гриби мають майже стільки ж білка, скільки телятина і значна кількість складних вуглеводів, званих полісахаридами.

Клітка тварин, рослин і грибів: особливості будови

Незважаючи на видиме клітинне схожість, клітини рослин, тварин і грибів володіють істотними відмінностями:

Клітини рослин і грибів на поверхні мембрани мають щільну оболонку, яка складається з вуглеводів. У перших вона складається з целюлози, а у других — з хітину. У тваринної клітини такий оболонки взагалі немає, є тільки клітинна мембрана.

У рослинних клітинах є пластиди в цитоплазмі. Наприклад, у клітинах листя вони зеленого кольору. В інших клітинах ці органели можуть бути жовтими, помаранчевими або червоними або взагалі не мати кольору. Пластиди зеленого кольору називаються хлоропластами. Це ті компоненти, що у клітинах грибів відсутні. Немає їх також і в тваринних клітинах.

Тварини живляться готовими органічними речовинами, створеними рослинами. Запасним поживним речовиною в клітинах грибів є вуглевод глікоген, як у тварин, а не крохмаль, як у рослин.

Гриби можуть бути одноклітинними, многоклеточними або диморфними. Це залежить від умов навколишнього середовища. На морфологічної вегетативної стадії вони складаються з низки тонких, пучків гіф. Гриби люблять жити у вологому і злегка кислому середовищі, також вони можуть рости без світла та кисню. Гриби - це сапрофитние гетеротрофи, оскільки вони використовують мертве або разлагающееся органічна речовина в якості джерела вуглецю. В клітинах грибів відсутні пластиди і хлоропласти, що відрізняє їх від рослин, а наявність додаткової оболонки поверх клітинної мембрани (а також неможливість прередвигаться) відрізняє їх від тварин.