Погодьтеся, коли мова йде і грибах, всі уявляють капелюшок на невеликий ніжці. Але насправді це тільки плодове тіло. Сам гриб являє собою сукупність гіфів. Частіше за все вони знаходяться під землею, тому непомітні. Що таке гіфи і які основні принципи їх життєдіяльності? На це та інші запитання відповість наша стаття.

Загальна характеристика Царства Гриби

Представники Царства Гриби - дивовижні організми. В систематиці вони займають проміжне положення між рослинами і тваринами, оскільки поєднують в собі риси будови і тих, і інших. Вони здатні тільки до гетеротрофному харчування, які не містять хлорофілу, виробляють сечовину в процесі метаболізму, запасають глікоген. Це ознаки їх схожість з тваринами. А подібно рослинам гриби ведуть прикріплений спосіб життя, необмежено зростають, мають клітинну стінку і розмножуються спорами.

Що таке гіфи

Тіло грибів називається міцелієм. Він складається з окремих ниток - гіфів. Найчастіше міцелій ще називають грибницею, яка може відрізнятися за своєю будовою. Що таке гіфи цвілевих грибів? У мукора це єдина клітина, яка здатна до спорообразованию. Гіфи пеницилла численні. На їхніх верхівках з часом формуються своєрідні кисті зі спорами. У вигляді блакитно-зеленого нальоту вони утворюються на поверхні харчових продуктів. Ще одні представники даної систематичної одиниці - дріжджі. Вони не утворюють гіфів і справжньою грибниці, розмножуючись брунькуванням.

Різноманітність грибів

Найбільш розвинені гіфи грибів, які називають шляпочними. На поверхні грунту вони формують великі плодові тіла, які людина вживає в їжу. Це похідні гіфів грибниці, розташованих під землею. В плодовому тілі вони дуже тісно переплітаються й формують хибну тканина, яка називається псевдопаренхима. Гіфи не тільки являють собою основу грибів, але і виконують функції кореня рослин. Вони всмоктують воду з розчиненими в ній поживними речовинами, забезпечуючи організм мінеральними елементами, необхідними для росту і розвитку.

Будова лишайників

Гриби входять до складу деяких організмів. Одні з них - лишайники. Вони утворені гіфами грибів і клітинами синьо-зелених водоростей. На поверхні нитки найбільш тісно переплітаються і утворюють захисну кірку. Вона містить багато видів пігментів, які розфарбовують слань лишайника в різні кольори. На перший погляд, може здатися, що гриб і водорість в організмі існують взаємовигідно. Але численні експерименти показали, що це не так. Вчені відокремили обидві складові. І виявилося, що водорість здатна жити самостійно, а гіфи гриба гинуть. Це означає, що лишайник - приклад паразитичного існування. Гриб у ньому живе за рахунок водорості, яка синтезує органічні речовини в процесі фотосинтезу.

Мікориза

Ще одним видом співжиття гіфів гриба є мікориза. На цей раз їх "сусідом" є корені вищих рослин. Це типовий приклад взаємовигідних відносин. Гриб забезпечений вуглеводами, а рослина - мінеральними речовинами і мікроелементами. Такі симбіози в природі зустрічаються досить часто. У цьому випадку гіфи гриба виконують роль кореневих волосків, проникаючи всередину окремих клітин. Типовими прикладами рослин, які вступають у симбіоз з грибами і називаються микотрофами, є осика та береза. Сподіваємося, тепер кожен розібрався в питанні про те, що таке гіфи. Це окремі нитки, які утворюють міцелій і плодові тіла. Гіфи можуть також вступати в різні види взаємовідносин з водоростями і вищими рослинами. Їх основною функцією є всмоктування води і мінеральних речовин.