У статтях про Близькому Сході іноді прослизає вираз «родючий півмісяць», яка викликає подив у непосвячених. Що за півмісяць такий? Чому він настільки родючий? Давайте з'ясуємо, це цікаво!

Земний півмісяць

Родючий півмісяць – це територія, яку звикли називати Близьким Сходом. Півмісяцем вона названа за формі, дійсно нагадує нічне світило в половинній фазі. Щодо родючості: це знамените місце вважається колискою всієї світової цивілізації, і практично батьківщиною землеробства, зернових культур і хліба, як і знаменита єгипетська долина Нілу. Це місцевість з дуже багатою грунтом і рясними дощами в зимовий період.


Ще одна назва на слуху – «золотий трикутник». Часто ці обидва найменування приписують одній місцевості, але це неправильно. Так, і «родючий півмісяць», «золотий трикутник» – це назви територій, обрисами нагадують ці фігури. Але на відміну від першого, «золотий трикутник» – це місцевість з'єднання кордонів Таїланду, Лаосу і М'янми. Вона Прославлена тим, що саме тут зародився і процвітав до ХХ століття центру виробництва і розповсюдження опіуму. Різниця у призначенні обох центрів очевидна.

Географічне розташування

Географічно ця територія займає область Саудівської Аравії вздовж північного краю Сирійської пустелі. Західний край омивається Середземним морем, східний впирається в гори Загрос. Займає Ліван, Сирію, Ірак, Ізраїль, частині Йорданії і Туреччині. Півмісяць родючих земель – це територія стародавніх Месопотамії та Леванту.


Укриття між гірськими хребтами, достатня кількість річок і боліт, дощової води, розташування на перетині шляхів з Африки до Азії – сукупність усіх цих факторів призвела до того, що саме цієї місцевості судилося стати знаменитою мамою хліборобства, землеробства і тваринництва.

Неолітична революція

Дуже вдале географічне місце призвело до того, що регіон родючого півмісяця став осередком неолітичної революції. Так називають період переходу стародавніх племен від збиральництва до виробництва. Це сталося не раптом і не відразу, за чиїм-небудь задумом. Процес розтягнувся на багато сотень років, але грандіозні зміни, що пролунали в житті людства, дозволяють назвати його революційним. Відомо, що стародавні племена добували собі прожиток, відбираючи частину виробленого у природи. Їжу приносили полювання, рибальство, збір готових ягід, грибів, насіння, фруктів. Поступово спустошуючи території, людина розумна зауважив, що насіння можна не просто збирати, а розсипати спеціально для наступного врожаю. Наслідки цього заняття призвели не просто до зміни способу життя, а до справді кардинальним змінам у ході історії. Виробляюче господарство – це основа життєдіяльності всього нинішнього світового існування.

Історія і землеробство

Першими народами, які спробували сіяти і виробляти, стали саме племена, заселяють родючий півмісяць. Історія називає основною причиною, що змусила до цих дій, різка зміна клімату після Льодового періоду. Вийшло так, що саме на території Месопотамії і Леванту залишилася найбільш родючої, в той час як єгипетський центр зародження цивілізації зіпсувався жарким і посушливим кліматом.
Заняття землеробством призвело до осілого способу життя племен, з'явилися перші міста. Обробка землі та врожаю заохочували створення нових знарядь праці, посуду для зберігання, нових способів приготування їжі. Паралельно стали розвиватися гончарство, тваринництво, ткацтво. З'явилися млини і печі для випічки хліба. Родюча земля виробляла врожаю в надлишку, який можна було обмінювати на інші необхідні речі. Так землеробство призвело до розвитку торгівлі.

Від землеробства до тваринництва

Першими тваринами, які оселилися поруч з людиною, були собаки. Інші види диких сусідів становили для первісних племен предмет полювання, і перспективу поласувати м'ясом. З розвитком землеробства обробка полів стала забирати все більше часу, і м'ясо стали «заготовлювати взапас», тобто відловлювати і містити в загородах. Нові особини стали з'являтися вже в неволі. Поступово люди стали вживати в їжу молоко, використовувати допомогу тварин в роботі на полях. Приручені і одомашнені тварини вже не розглядалися тільки як їжа. Вони стали служити людям. Вони поступово змінювали свої звички, інстинкти і навіть зовнішність і будову внутрішніх органів. Родючий півмісяць став батьківщиною домашніх кіз, баранів, биків, коней. Навіть кішка, яка, як відомо, довго гуляла сама по собі, вперше долучилася до домашнього вогнища саме в близькосхідному селищі.

Життєві злаки

Чому основною культурою родючого півмісяця стали злаки? Дикі пращури пшениці, ячменю, сочевиці виростали між різнотрав'я на великих площах планети. Винятковість території стародавньої Месопотамії в тому, що саме тут клімат і грунт виявилися найбільш родючими для їх розмноження і вирощування методом посіву.
Першими прирученими» злаками стали пшениця і ячмінь. Їх посіви існували тут вже в кінці IX століття до н. е. Ким би не був Творець людини, він подбав про гідну їжі для нього! Змінюються часи і смаки, зникають деякі види рослин і з'являються нові, а хлібні злаки, вирощування яких почалося на «родючому півмісяці», залишаються самим цінним харчовим продуктом всіх часів і народів. Зернові містять майже весь комплекс необхідних для людського організму вітамінів групи В. Клітковина злакових допомагає в боротьбі з шкідливим холестерином. Хліб і каші – продукти, які швидко насичуючи організм, не приносять шкоди і сприяють накопиченню енергії. Зерно – джерело магнію, селену, фолієвої кислоти. Словом, злаки містять усі елементи, необхідні для здорової діяльності живого організму.

Кілька фактів про хліб

Рецептів випічки хліба немає числа. Різні народи виготовляють його по-різному. Схожість одна – основою будь-якого хліба служить зерно. Чи потрібно говорити, що батьківщиною першого спеченого хліба став родючий півмісяць.

Першого хліба більше 30 тисяч років. Це були прісні коржі з потовченого зерна, спечені на гарячих каменях.

Найдавніший вид хліба – близькосхідна піта.

Дріжджовий хліб пекли вже в Древньому Єгипті.

У всіх народів хлібу надають магічну силу і здатність зміцнювати. Використовують його у багатьох релігійних обрядах.

Найбільше хліба їдять в Туреччині.

Хліб – основа раціону 99% мешканців Земної кулі.