Кожна рослина має насіння, завдяки якому відбувається його розмноження. Яку будову мають насіння яблуні, гарбуза і соняшника? Які між ними подібності і відмінності, читайте в статті.

Будова насінини яблуні, гарбуза або соняшнику

Ці рослини є дводольними. Зовні вони покриті щільним покривом, який називається шкіркою. Вона захищає насіння від пошкоджень, пересиханий, мікробів і проростання раніше покладеного терміну. Насіння має невеликий отвір, який називається семявходом. Воно необхідно для проникнення води всередину. Коли насіння погано проростає, потрібно їх перевірити. Семявход може бути зарослим, потрібно злегка засмутити його.


Будова насіння яблуні, гарбуза і соняшника схоже. У насіннєвого зародка дві сім'ядолі, розташовані один навпроти одного. Між ними знаходиться зародковий стебло, на якому відбувається утворення зародкових листочків прямо в зародку. Стебло з листочками утворюють нирку. Вона і є зачаток основного пагона. До складу насіння входить корінець. У зародка є вісь. На її верхівці знаходиться нирка і симетрично розташовані сім'ядолі, заповнені клітинами з великим запасом харчування. Справа в тому, що ендосперм поглинається зародком, накопичення запасу харчування тепер відбувається в останньому. Він буде використовуватися, коли сім'я почне проростати. Сім'ядолі наділені трьома провідними пучками, які будуть виноситися назовні, на поверхню грунту. Частки насіння є першими видозміненими листками.

Подібність у будові насіння

Будова насіння яблуні і соняшнику має схожість. Воно полягає в тому, що в обох рослин зародок має корінець, стебельце, почечку. У них по дві сім'ядолі, у яких міститься запас харчування. Насіння мають внутрішнє розташування в плоді.


Гарбуз і соняшник схожі тим, що у цих рослин сім'ядолі виходять на поверхню грунту однаково. Вони мають вигнутими подсемядольними колінами, які допомагають сім'ядолях вийти назовні.

Відмінності в будові насіння

Насіння яблуні і соняшнику різняться, хоча належать до одного виду рослин за будовою насінини. Відмінність в тому, що плід яблуні соковитий і має багато насіння. У соняшника він сухий, з одним насінням. Якщо розглядати насіння яблуні і гарбуза, будова їх не однакова. Поживні речовини в яблуні накопичуються в ендоспермі, а в гарбузі – в сім'ядолях. Розрізняються насіння і розміром: яблуневі – маленькі, гарбузові – великі.

Проростання яблучного насіння

Перш за все, слід враховувати, в якому регіоні буде зростати плодове дерево. Відповідно насіння потрібно брати з яблука, вирощеного в даному кліматі. Наприклад, південні сорти не виживуть в суворому кліматі. Будова насіння яблуні таке, що воно не відразу здатне проростати, як, втім, і більшість інших. Насіння проходять стадію післязбирального дозрівання, її називають станом спокою. У зерняткових культур, в тому числі і яблунь, цей період тривалий, по часу займає більше місяця. Будова насіння яблуні влаштовано так, що коли цитоплазма в ньому ущільнена, життя сухого насіння завмирає. Важко зрозуміти, воно живе чи мертве. Насіння поміщають у теплу воду і забезпечують доступ кисню. Пророслі насіння – живі, їх використовують для посадки, набряклі – мертві, їх викидають.
В залежності від умов проростання насіння висаджують або відразу в грунт, або приготовані горщики для отримання саджанців. Посадка в грунт здійснюється в регіонах з суворими зимами. Будова насіння яблуні, схема якого представлена для огляду, дозволяє корінню проростати при низьких температурах. Вони, намагаючись вижити, будуть проникати вглиб землі, що не дозволить їм перемерзнуть в морозний період. Але для такої посадки важливою умовою є глибоке залягання ґрунтових вод. Якщо дерева будуть рости в болотистому грунті, краще з насіння виростити саджанці. Справа в тому, що пересаджуючи їх у грунт, ушкодяться коріння. У саджанців не буде сил рости вглиб, завдяки чому рослина не почне гнити.

Що відбувається в насінні при його проростанні?

Будова насіння яблуні таке, що вода, надходячи в його клітини, сприяє набуханню оболонки і цитоплазми, у складі якої у великій кількості знаходяться клееобразние речовини (колоїди). Набухаючи, вони значно збільшуються в обсязі, цитоплазма перетворюється в рідину. У ній починає відбуватися процес окислення (дихання), в результаті якого виділяється вода і вуглекислий газ, також утворюються органічні речовини, необхідні для живлення. Щоб процес не припинявся, насіння потребують в достатній кількості вуглеводів або жирів. Ці речовини вони отримують з запасеного крохмалю і жирів. Будова насіння яблуні, фото якого представлено для огляду, таке, що в цитоплазмі відбувається утворення складних білків – ферментів. Виконуючи роль каталізаторів, вони прискорюють біохімічні процеси в клітині. Причому, ферменти при цьому не витрачаються. Вони перетворюють запасені в насінні білки в розчинні речовини: цукор, амінокислоти, жири та інші. Клітини починають ділитися і збільшуватися в розмірах. Це означає, що насіння починає проростати. Коли з'являться сходи, рослина буде живитись речовинами, що містяться у ґрунті та повітрі.

Користь насіння яблуні

Основною функцією маленької насінини є розмноження. Але, крім цього, воно приносить користь здоров'ю людини, так як в його складі багато мікроелементів. Насамперед, насіння яблуні багато вмістом природного йоду, який здатний повністю засвоюватися організмом. У медицині профілактичні заходи щодо захворювань онкології проводять з використанням вітаміну «В17», який у великій кількості міститься в насінні. Східна медицина використовує насіння, прикладаючи його на кисті рук або стопи на певні місця. Так фахівці впливають на роботу внутрішніх органів. У косметології з подрібненого насіння роблять маски і креми для омолодження шкіри особи. Крім користі, сім'я може принести і шкоду. У його складі міститься таке з'єднання, яке під впливом шлункового соку утворює синильну кислоту, сильна отрута, викликає отруєння. Тому яблучні насіння не можна вживати у великій кількості.

Користь насіння соняшнику

Насіння має високу біологічну цінність, добре засвоюються і легко перетравлюються. Вони нормалізують баланс кислоти і луги в організмі, стан шкірного покриву і слизових оболонок. У великій кількості в насінні соняшнику містяться мінерали, вуглеводи, вітаміни, що розчиняють жири, амінокислоти. Вітаміну Е стільки, що п'ятдесят грамів насіння достатньо для задоволення в ньому добової потреби організму. Цей антиоксидант має потужним дією, запобігає розвиток такого захворювання, як атеросклероз, захищає людину від випромінювань, у тому числі і комп'ютерного. Насіння є висококалорійним продуктом: у ста грамах – сімсот кілокалорій. Великий вміст вітаміну F запобігає руйнуванню нервових волокон, клітинних мембран і накопичення холестерину. В інших продуктах теж багато корисних речовин. Різниця в тому, що в насінні соняшнику вони зберігаються довше, причому цілий рік. Насіння не псуються завдяки міцній шкаралупі.

Користь насіння гарбуза

Біологічну цінність мають усі частини баштанної культури. Але особливо корисні вмістом гарбузової олії насіння. В його складі багато кислот: пальмітинової, олеїнової, стеаринової та лінолевої. Вітамін Е, будучи потужним антиоксидантом, запобігає розвитку багатьох захворювань: судин і серця, атеросклерозу і гіпертонії, печінки і нирок, анемії, діабету та онкології.