На перший погляд здається, що логістична функція полягає в управлінні матеріальними потоками від виробника до споживача. Але це не зовсім так. Це поняття охоплює широкий спектр дій, прихованих від кінцевого споживача.
Процес логістики
Для того щоб зрозуміти, що таке функція логістики, розглянемо процес доставки товару кінцевому користувачеві на прикладі першого малюнка.
Дзвінок в колл-центр. З'явився замовлення. Менеджер перевіряє, чи робить запит заводу-виробника, оформляє документи, підтверджує замовлення. Товар приходить на фірму, очікує на складі. Товар транспортується, упаковується. Зважується. Замовлення присвоюють ідентифікаційний номер, вказують адресу призначення. Виконується навантаження. Транспортування. Доставка кінцевому користувачеві. Таким чином, очевидно, що процес постачання товарів від виробника до кінцевого користувача, це не просто "прийшов-купив-поїхав", а величезний цикл, що охоплює безліч окремих операцій.
Відмінність логістичної операції від функції
Операції — це окремі дії. Навантаження, оформлення, упаковка. Логістичною функцією називається сукупність операцій. Наприклад, складування. У цьому процесі можна виділити такі операції:
Доставка на склад. Сортування. Розстановка по робочих місцях на полицях. Архівування. Облік. Упаковка. Навантаження Логістичної функцією називається група операцій, об'єднаних для досягнення певних цілей в управлінні матеріальними потоками. Мета складування - зберігання товару у відповідності з нормами для швидкого пошуку і подальшої відправки користувачеві.
Матеріальні потоки
П'ять основних відправних точок: сировинна база, завод-виробник, оптова фірма, роздрібний продавець, покупець. На кожному етапі взаємодії сторін здійснюється рух матеріальних потоків: фінансів, продукту, інформації. І кожен етап має свою мету: якомога швидше доставити товар, як можна краще зберегти його якості і отримати за це гідну оплату. Управління матеріальними потоками і логістичні функції допомагають досягти цих цілей. Поняття логістики добре представлено на малюнку.
Приклади логістичних функцій
Існує три великих групи:
Базисні. Ключові. Підтримуючі. До базисних логістичних функцій відносять комплекс операцій, без яких логістика, як наука, не існує. Це постачання, виробництво і збут.
Група ключових функцій включає в себе: дотримання стандартів, транспортування, управління якістю, закупівлі, управління виробничими процедурами, ціноутворення, фізичний розподіл. І третя група — це підтримуючі функції, що дають конкурентні переваги: складування, вантажоперевезення, захисна упаковка, підтримка повернення товару, забезпечення запасними частинами і сервісом, збір зворотних відходів, інформаційно-комп'ютерна підтримка.
Побудова моделей
Можна прочитати десятки розумних книг, в яких буде написано безліч незрозумілих фраз і термінів, але розібратися, що ж таке моделі логістичних функцій, так і не вдасться. В книжках пишуть: всі моделі діляться на дві категорії: речовинно-інформаційні і абстрактні. Абстрактні бувають символічні, і знакові.
Все зрозуміло? А тепер поговоримо про те, що таке моделювання насправді. Наведемо приклад. Існує деяка оптова фірма Н, що займається продажем побутової хімії. Отже, будується модель №1 "Закупівля". Це якийсь детальний план дій, який описує, у кого буде закуповуватися спочатку продукція, як вона буде транспортуватися до складу фірми, хто буде відповідати за прийом товару, які документи потрібно скласти, якщо буде виявлений брак, скільки і як зберігати товар і т. д. Модель №2 "Поставка". У Н фірми є роздрібні покупці А і В. Вони раз у місяць вимагають доставити їм партію товару. Фірма Н створює модель №2 "Поставка". У цій схемі будуть розглядатися вже інші питання: хто складе накладну, як упакуємо товар, де ми його будемо зберігати до завантаження у транспортний засіб, яким способом будуть отримані гроші від постачальника і так далі. Моделі можуть створюватися в буквеному вираженні, тобто бути описаними словами (знакові) або символами (символічні).
Аутсорсинг логістичних функцій
Повертаючись до прикладу з фірмою "Н", можна помітити, що однією маленькою організації потрібно продумати сотні дій для того, щоб грамотно вести логістику. Дуже часто оптимізувати всі процеси неможливо, особливо в умовах нестачі ресурсів і кваліфікованих фахівців. В такому випадку необхідно скористатися послугами сторонніх компаній. Це називається аутсорсинг, коли фірма передає третій особі частину своїх логістичних повноважень. Допомога третіх осіб допомагає підприємству:
Знизити витрати на забезпечення логістичних функцій. Сконцентрувати увагу на дійсно важливих видах діяльності. Обслуговувати клієнтів на вищому рівні. Причини впровадження аутсорсингу
Зовнішні економічні фактори призводять до того, що багато фірм в Росії і за кордоном користуються допомогою третіх осіб. Це обумовлюється: економічною глобалізацією, складними схемами постачання сировини, далекими відстанями для доставки кінцевого продукту. Крім того, утримувати цілу армію логістів високого рівня — це дуже дорого. У сучасному світі успіх на стороні того, хто краще за всіх справляється з поставленими логістичними цілями, і чим більше знань, тим вище якість обслуговування, тим більше клієнтів.
Все це призвело до того, що логістичний аутсорсинг став невід'ємною частиною будь-якого бізнесу. Додатково виділимо фактори доцільності залучення сторонніх організацій:
Тісні взаємини між транспортними компаніями, фірмами-виробниками і постачальниками. Доставка присутня у всіх ланках створення кінцевої споживчої корзини. Привід відмовитися від зайвих витрат на зміст логістичного відділу і розширити виробництво. Підвищується маневреність організації у зв'язку з вивільненими ресурсами. Можна розширити ринок, дати додаткову рекламу або спрямувати сили на розвиток. Сторонні організації, як правило, мають хороший досвід і бачать, в якій ситуації як краще вчинити. Аутсорсингові фірми здійснюють свою обслуговування на вищому рівні, що веде до підвищення якості обслуговування кінцевого споживача. Зростає статус і імідж фірми. Логістика в "Магніті" (ЗАТ "Тандер")
"Магніт" — це найбільша роздрібна мережа в Росії. Не дивно, що завдяки правильній логістики керуючим компанії вдалося знизити витрати на закупівлю товару, підвищивши тим самим свою рентабельність.
У чому ж суть логістичної системи? Всі магазини мережі отримують товар від виробників, а від власних розподільних центрів. Ще в 2005 році тільки половина товарів тривалого зберігання поставлялася зі складів "Магніту", у 2008 цей показник збільшився до цифри 72%, а в 2011 вже 85% продукції у всіх регіонах поставляється не від прямих заводів-виготовлювачів, а через величезні складські центри.
Що це дає?
По-перше, швидку поставку. Мережа "Магніт" відрізняється тим, що товари оновлюються кожні добу. Не багато фірм можуть похвалитися свіжими овочами або молочними продуктами. По-друге, створення єдиного центру дозволяє самостійно керувати транспортними потоками. У мережі є власні машини, які швидко розвозять необхідні товари. По-третє, центри стають пунктами збору фруктів і овочів місцевого виробництва. На складах їх сортують, зважують, упаковують і відправляють у роздрібну точку. Крім того, тут є величезна холодильне обладнання (на площі 8 тис. м 2 ), де обробляються тушки тварин. По-четверте, були ліквідовані всі дрібні склади. Продукцію не потрібно зберігати безпосередньо в магазині, адже це ще одні витрати на окреме приміщення, його обслуговування.
Скільки існує розподільних центрів мережі "Магніт"?
В Росії існує 37 великих центру мережі "Магніт". Вони розосереджені таким чином, щоб знаходитися в центрі прилеглих областей. Зовсім нещодавно було відкрито найбільше складське приміщення за Полярним колом в Мурманській області. Загальна площа цього центру - 33000 кв. м. В зоні обслуговування - 150 магазинів. Вдалося працевлаштувати 400 осіб. Логістичні функції, які виконує розподільчий центр:
Зберігання та складування продукції в природних умовах. Створення умов для дозрівання екзотичних фруктів (наприклад, камера дозрівання бананів). Контроль за веденням документообігу. Переробка вторсировини. Обслуговування власних автотранспортних засобів. Контроль за технічними показниками. Висновок
Узагальнимо отримані знання і дамо визначення логістичної функції. Це комплекс логістичних операцій, покликаних досягти визначених цілей. Функції бувають трьох видів: базисні, ключові і підтримуючі. Операцій існує набагато більше. Для того щоб створити правильну форму логістики, яка допомогла б скоротити витрати та поліпшити якість обслуговування, треба побудувати модель. Оптимізувати систему поставок допомагають також сторонні організації. Такий процес називається аутсорсинг. Прикладом найбільш ефективної логістики серед магазинів роздрібної торгівлі є мережа "Магніт". Завдяки будівництву великих розподільних центрів їм вдалося знизити витрати на зберігання продукції безпосередньо в самих роздрібних точках. Набагато вигідніше створити великий центр, що відповідає за всі етапи поставки продукції, ніж стежити за доставкою від виробників в тисячі магазинів. Один комплекс може обслуговувати від 150 до 300 точок. Таким чином, очевидно, що побудова своєї логістичної системи - це шлях до успіху та досягнення лідерських позицій в галузі.
