Історія відкриття спирту
Формула спирту в тому чи іншому вигляді була відкрита практично одночасно в багатьох регіонах земної кулі. У 1334 році французький алхімік Арно де Вильггер спочатку отримав винний спирт. У 1360 році італійські і французькі монастирі виробляли таку речовину під назвою «вода життя». Генуезькі купці в 1386 році привезли спирт в Москву, щоб продемонструвати його якості.Визначення
Тепер розберемося з тим, що таке етиловий і метиловий спирт. Метанол (метиловий спирт, він же деревний спирт, він же карбінол, він же метилгидрат, він же гідроксид метилу) – найпростіший одноатомний спирт, отрутна безбарвна рідина. З повітрям утворює (в об'ємних концентраціях від 698 до 355%) вибухонебезпечні суміші (при температурі 8 градусів за Цельсієм). Молекулярна формула спирту метилового – CH 4 O чи CH 3 -OH. Етанол (етиловий спирт, або ж винний спирт, або ж алкоголь, народі просто «спирт», метілкарбінол) - одноатомний спирт із звичною формулою C 2 H 5 OH. При стандартних умовах це летка безбарвна, горюча прозора рідина. Є депресантом - психоактивною речовиною, що пригнічують центральну нервову систему людини, і діючим компонентом алкогольних напоїв.
Порівняння
З позиції визначення та хімічної формули досить просто визначити те, як відрізнити метиловий від етилового спирту. На практиці ж все не так вже і просто. Якщо звернеться до хімії, то можна отримати багато інформації про цих речовинах: застосування, отримання, властивості, знаходження у природі і т. п. Але давайте повернемося до побутових питань і розглянемо детальніше, чим відрізняється від етанолу метанол. Метанол з вигляду подібний етанолу: безбарвний, з характерним, але більш слабким запахом. Це і є основні властивості метилового спирту. Просто так, на жаль, ці дві речовини дуже важко відрізнити один від одного. Тільки професійний хімік зможе візуально відрізнити один вид від іншого. Колір, запах, смак настільки схожі, що часто ці речовини плутають. Наслідки такої плутанини чреваті: від сліпоти до летального результату.
Відмінності
В домашніх умовах можна провести нескладні досліди для виявлення відмінностей. Наведемо три важливих способу відмінності метанолу від етанолу. Ці ж способи будуть носити і порівняльний характер. 1 спосіб . Підпалювання досліджуваної рідини. Один з найбільш простих і надійних способів: підпалюємо наш зразок, стежимо за кольором полум'я. Етанол горить синім кольором, а метанол – зеленим. Це ж так просто і зрозуміло, але пам'ятайте, що незнання, на жаль, не звільняє людину від наслідків. Введемо нове поняття в нашій статті – технічний спирт. Під поняттям «технічний спирт» розуміємо спирти (метанол, денатурат) та їх суміші, не придатні для вживання людиною, завдають серйозний і непоправної шкоди як здоров'ю, так і життя.Також потрібно врахувати такий момент: використовуючи градусник в нашому простому досвіді, треба зафіксувати температуру закипання, так як відомо з розділів хімії, що етанол закипає при температурі 78° за Цельсієм, а метанол досягає кипіння вже при 64°. 2 спосіб . Використовуємо звичайний картопля. Невелику часточку картоплі на кілька годин потрібно кинути в досліджувану рідину: якщо по закінченні вказаного часу картопля не поміняв колір, то перед вами етанол - речовина, придатне для вживання. Якщо ж часточка картоплі забарвилася в рожевий колір, то досліджувана рідина є метанолом – сильною отрутою для організму людини. 3 спосіб . Формальдегідна проба. Тут нам знадобиться мідний дріт, невелику частину якої необхідно загострити дочиста і опустити в рідину. При знаходженні в ній етанолу можна відчути запах прілих яблук, а там, де знаходиться метанол, ви почуєте різкий неприємний запах – запах формальдегіду. Пам'ятайте, що невелика доза (вистачає і 50 мл) метанолу може призвести до смертельного результату. Будьте пильні, не купуйте алкогольні напої в сумнівних точках продажу, не ризикуйте життям і здоров'ям, а купуйте алкоголь у спеціалізованих магазинах.
Симптоми отруєння метанолом
Симптоматика отруєння метанолом дуже схожа з алкогольним отруєнням, але на загальному тлі нудоти, запаморочення, сп'яніння, млявості, блювоти, судом необхідно виділити втрату зору. Метанол потрапляє в організм людини під час дихання, через шкіру і травний тракт. Виникає сильний біль у ногах, різкий головний біль. Він вражає нервову систему, руйнує судини, що призводить до сліпоти. Швидко всмоктується, повільно виділяється, кумулює (накопичується). Окислюючись в організмі, утворює токсичні сполуки - мурашину кислоту та формальдегід. Формальдегід є дуже токсичним, так як ця речовина першого класу небезпеки. Він офіційно визнаний концерагеном. Накопичення його в організмі призводить до розвитку онкологічних захворювань. Мурашина кислота викликає пошкодження очей і дихальних шляхів. Важке отруєння з втратою зору може викликати прийом всередину всього лише 5-10 мл метилового спирту. Смертельна доза знаходиться в межах від 30 до 100 мл, але вона залежить і від індивідуальних особливостей конкретного організму. Смерть настає від зупинки дихання. Діагноз може бути підтверджений знаходженням в сечі постраждалого такої речовини, як мурашина кислота.
Перша медична допомога
Вище було наочно показано як відрізнити метиловий від етилового спирту. Однак бувають в житті такі ситуації, коли доводиться надавати потерпілому першу медичну допомогу. При отруєнні метанолом вона спрямована на виведення з організму отрути, затримку процесу окислення даної речовини. Проте в саму першу чергу буде страждати видільна система. При вживанні технічного спирту всередину, необхідно промити шлунок протягом пари перших годин. Зазвичай призначають рясне пиття, прийом розчинів лугів (гідрокарбонату натрію 10-15 грам). Протиотрутою є етиловий спирт, який знижує процес окислення метилового спирту і утворення токсичних продуктів перетворення. Статистика за випадками отруєння метанолом гнітюча.Етиловий спирт. ГОСТ
ГОСТ – це перш за все документ, що регламентує якими якостями повинні володіти товари, що продаються на території певної країни. Існує кілька Гостів на етанол, які описують призначення, умови зберігання, транспортування та багато іншого. Але таке складне питання, як вживання алкогольних напоїв, може породити багатогодинні дебати. Та й не в цьому справа, адже кожна людина має сам для себе вирішувати питання подібного рівня. Але давайте звернемося до ГОСТу 1972 року: «Етиловий спирт – легкозаймиста, безбарвна рідина з характерним запахом. Відноситься до сильнодіючих наркотиків, що викликає спочатку збудження, а потім параліч нервової системи». Тепер читаємо ГОСТ 1982 року: «Етиловий спирт – легкозаймиста, безбарвна рідина з характерним запахом, належить до сильнодіючих наркотиків». І, нарешті, 2000 рік: «Етиловий спирт – це безбарвна, легкозаймиста рідина з характерним запахом». Ці ж самі нормативні документи регламентують таку речовину, як спирт етиловий технічний.