Восени, в розпал грибного сезону, багато грибники виходять на стежку "тихого полювання". Однак не всі гриби однаково корисні, незважаючи на те що деякі з них дуже привабливі на вигляд. Як виглядає энтолома отруйна, і чому її не можна їсти?

Опис гриба

Энтолома отруйна, або Розовопластинник отруйний - це токсичний гриб роду Энтолома. Він має наступні характеристики:

Капелюшок округлої, іноді конічної форми, розміром від 5 до 17 см в діаметрі брудно-рожевого кольору з сіруватим відтінком. Іноді має складки в центрі капелюшки. У дощову погоду стає слизькою і липкою.

М'якоть гриба білого кольору. При надломе не змінює відтінку.

Ніжка має висоту 4-14 см товщиною до 2-х див. Вигнута, циліндричної форми, іноді опис энтоломи отруйної характеризує її як товщає до низу, стислу. Поверхня ніжки біло-сірого кольору з борошнистим нальотом ближче до капелюшку.

Смак описується як невиразний або неприємний, з гірчинкою.

Молодий гриб видає запах свіжого помелу борошна, при старінні гіркне.

Слід точно запам'ятати зовнішній вигляд отруйного гриба для того, щоб випадково не помістити його в корзину до їстівним. Для цього слід уважно вивчити фото энтоломи отруйною.

Середовище проживання

Гриб энтолома отруйна є теплолюбною, тому його нерідко можна зустріти в Європейській частині Росії, півдні Сибіру, на Північному Кавказі, Україні, Білорусії. Зрідка зустрічається у Франції, Австрії. Урожай розовопластинника не можна назвати рясним, але все ж у деяких місцях можна зустріти цілі грибні галявини.


Виростає гриб з початку травня по середину жовтня в листяних або змішаних лісах, посадках. Часто можна зустріти поряд з такими деревами, як дуб, береза, бук, граб, верба. Энтолома отруйна воліє важкі грунти з високим вмістом вапна. Росте частіше поодиноко, рідко можна зустріти великі скупчення. Як і всі гриби, любить місця з підвищеною вологістю. Наприклад, під кущами або на ділянках землі товстим шаром опалого листя.

Ознаки отруєння

Перші ознаки харчового отруєння энтоломой отруйної проявляться вже через півгодини після вживання в їжу. При цьому для важкого отруєння потрібно з'їсти всього лише один невеликий шматочок. Визначити отруєння можна за кількома ознаками:

мігрень, яка не проходить;

запаморочення, втрата координації;

нудота і блювота;

діарея, метеоризм;

слабкість у тілі.

При перших ознаках важливо звернутися за медичною допомогою, так як в деяких випадках можливий смертельний результат. При наданої першої допомоги і прийомі препаратів для виведення токсинів одужання відбувається в протягом 3-4 днів.

Лікування при отруєнні

При отруєнні отруйним грибом насамперед потрібно викликати швидку допомогу. При цьому пацієнт доставляється в лікарню для подальшої госпіталізації, а залишки грибів забираються на експертизу в лабораторію для визначення токсичності. У лікарні виявляється наступна допомога при отруєнні:

Промивання шлунка великою кількістю теплої, злегка підсоленої води для того, щоб вивести залишки токсинів з організму, які ще не встигли всмоктатися в кров або пройти з шлунка в кишечник. Для цього випивається велику кількість води, а потім штучно викликається блювота, процедура повторюється кілька разів.

Кишечник промивається за допомогою клізми з регидроном або невеликою кількістю кухонної солі. Процедура також повторюється кілька разів.

Даються абсорбенти, які нейтралізують дію токсинів гриба.

Якщо діарея ще не почалася, то хворому дається проносне.

При вживанні великої кількості отруйних грибів може початися запалення слизової шлунка. В такому випадку пацієнту внутрішньовенно вводиться суміш глюкози і фізрозчину.

Іноді може знадобитися переливання крові.

Важливо забезпечити питний режим з вживанням великої кількості мінеральної води для виведення токсинів природним шляхом. Крім того, після всіх проведених маніпуляцій людина буде відчувати сильну спрагу. При отруєнні энтоломой отруйної показана госпіталізація протягом 2-4 днів, залежно від тяжкості стану.

Перша допомога

Незважаючи на те, що отруєння энтоломой вважається не найбільш небезпечним для життя, слід викликати швидку допомогу. Однак не завжди це можливо, так як в сільській місцевості часто відсутні автомобілі медичної служби. В такому випадку людини варто доставити до найближчої лікарні самостійно, однак спочатку потрібно надати першу допомогу. Вона полягає в наступних діях:

Прискорити вихід токсинів природним чином можна за допомогою вазелінового або рослинного масла, яке провокує діарею. Це актуально, якщо перші ознаки отруєння проходять без поносу.

Промити шлунок великою кількістю теплої води.

Дати хворому активоване вугілля.

При наявності ознобу слід помістити отруєного в тепле місце, укутати ковдрою або пледом.

Крім простої води дозволяється вживання чорного чаю без цукру. Молоко і соки категорично заборонені.

У будь-якому випадку після надання першої допомоги слід доставити хворого в токсикологічне відділення лікарні, щоб уникнути погіршення ситуації.

Можливі наслідки

Навіть після своєчасно наданої медичної допомоги та одужання деякі симптоми можуть проявлятися ще деякий час:

мігрень;

розлад травлення;

дратівливість;

сильне почуття спраги.

Найчастіше вони виявляються у дітей, так як вони володіють невеликою масою тіла, із-за чого всмоктування токсичних речовин відбувається швидше.

Гриби-двійники

Энтолома отруйна, місце якої - в лісі, а не на обідньому столі, може там опинитися по чистій випадковості. Справа в тому, що гриб дуже схожий на деякі їстівні види, із-за чого може бути зібраний недосвідченим грибником. На энтолому отруйну схожі такі гриби, як энтолома садова, подвишенник, рядовка травнева, говорушка димчаста, рядовка голубина, шампіньйон звичайний. Через неуважність грибників або купівлю отруйного гриба під виглядом їстівного відзначається близько 10 % усіх харчових отруєнь, пов'язаних з дарами лісу.